Susana Balbo : Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo 2022

Características e recomendações de degustação do Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo 2022 por Susana Balbo

Degustação

Cor
A cor revela um tom laranja vivo e puro, realçado por delicados reflexos cobreados.

Nariz
O buquê revela uma paleta aromática refinada, combinando notas de pêssego branco e flores brancas, enriquecida por sutis nuances especiadas que conferem complexidade e elegância.

Paladar
No paladar, este vinho seduz com a sua frescura vibrante e perfil especiado. A pureza de sabores expressa-se através de uma textura rica e de uma tensão notável, culminando num final longo e persistente.

Harmonizações de comida e vinho

Este Torrontés harmoniza na perfeição com moelas, peixes gordurosos e mariscos. Também se harmoniza maravilhosamente com massas regadas com molhos cremosos ou leves, assim como com queijos e cogumelos.

Um vinho branco do Valle de Uco elaborado pela Rainha do Torrontés

A propriedade

Criada em 1999 por Susana Balbo, a primeira enóloga da Argentina, esta propriedade familiar em Mendoza estende-se por duas zonas em Agrelo e Gualtallary. Atualmente gerida por Susana em conjunto com os seus filhos José e Ana Lovaglio e pelo enólogo Edgardo Del Popolo, a propriedade cultiva principalmente Malbec, Cabernet Sauvignon, Torrontés, Cabernet Franc e Petit Verdot. Apelidada de “Rainha do Torrontés” por revolucionar esta casta branca argentina, Susana Balbo é a primeira mulher argentina integrada no Decanter Hall of Fame, assinalando 25 anos de excelência vitícola em 2024.

O vinhedo

O Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo 2022 é um vinho argentino produzido a partir de vinhas que prosperam na região de Paraje Altamira, no Valle de Uco em Mendoza, a uma altitude média de 1.150 metros. Este local excecional proporciona condições climáticas ideais para a expressão do Torrontés, beneficiando da frescura das alturas andinas.

Vinificação e envelhecimento

A vinificação do Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo 2022 segue um processo artesanal meticuloso. Após a vindima manual em caixas, as uvas são mantidas em frio durante 24 horas antes do desengace, sem esmagamento. A fermentação realiza-se em ânforas de terracota com leveduras indígenas, a uma temperatura controlada entre 14 e 18°C. Uma maceração com pele de 10 dias confere ao vinho a sua delicada cor laranja, antes de a fermentação terminar em barricas usadas. O envelhecimento deste vinho de Mendoza prossegue durante 12 meses em barricas de carvalho francês.

Variedade de uva

100% Torrontés, a casta argentina emblemática revelada pela perícia de Susana Balbo.