Mars : Komagatake 2022 Edition

Características e dicas de degustação do Komagatake 2022 Edition de Mars

Degustação

Nariz
O buquê revela aromas frutados de damasco e banana, acompanhados por notas cremosas de baunilha de pastelaria e por uma profundidade de chá de maçã. A isso juntam-se flor de laranjeira, mel floral e especiarias de carvalho que enriquecem a paleta aromática.

Paladar
No paladar, as notas provenientes dos barris de xerez trazem sabores de ameixa seca e avelã, apoiados por um frutado delicado e pela complexidade do mel de acácia.

Harmonizações e ocasiões de degustação

Este whisky single malt é melhor apreciado puro para apreciar plenamente a sua complexidade aromática e o final limpo e rico.

Um whisky japonês imbuído de riqueza e indulgência

A destilaria Mars Komagatake, uma pioneira do whisky japonês

Originária do Japão, a destilaria Mars foi fundada por Kiichiro Iwai, uma figura-chave do whisky japonês e produtor de shochu. Depois de ter encerrado em 1992 devido à diminuição da procura, a sua destilaria principal, Komagatake, reabriu em 2011. Situada a 800 m de altitude num clima inóspito, utiliza água de nascente pura filtrada pela montanha. Desde 2016, a Mars possui também a destilaria artesanal Tsunuki e um armazém de maturação na ilha de Yakushima. Com três locais de maturação em climas variados, experimenta a influência dessas condições no whisky. A sua produção mantém-se modesta, 60 vezes inferior à da maior destilaria japonesa.

O Single Malt Komagatake Edition 2022, uma cuvée excecional

O Whisky Komagatake 2022 é uma edição limitada que marca a transição para um lançamento anual que reflete o estilo da casa Mars. Este whisky japonês é feito a partir de 100 % de cevada malteada, destilado em alambiques de cobre ao pé de Mount Komagatake. A mistura combina principalmente barris de bourbon, xerez e porto.