Mars : Yakushima Japanese Whisky

Características e Dicas de Prova para Yakushima Japanese Whisky by Mars

Prova

Nariz
Um bouquet sedutor de frutas exóticas com notas de ananás grelhado, banana bem madura e a suave doçura da manga. Toques levemente salinos de iodo entrelaçam-se com citrinos e delicadas flores brancas, criando uma notável paleta aromática.

Paladar
O ataque encanta com a doçura de baunilha do malte e a riqueza de frutas caramelizadas. As frutas exóticas mantêm-se numa bela estrutura, acompanhadas por turfa média e um fumo delicado. O conjunto revela notas salinas que conferem uma dimensão marítima única.

Harmonizações e Ocasiões de Prova

Este whisky deve ser apreciado puro, à temperatura ambiente, para se apreciar plenamente a sua complexidade aromática. Harmoniza na perfeição com sobremesas de frutas exóticas ou chocolates finos.

Um whisky japonês com um toque aveludado e uma delicada nota amadeirada

Mars Whisky: Excelência japonesa em três climas

Fundada por Kiichiro Iwai, a destilaria Mars representa o auge do whisky japonês através dos seus locais de Komagatake e Tsunuki. Pertencente ao grupo Mars Whisky, Komagatake, encerrada em 1992, renasceu em 2011 a 800 metros de altitude num clima rigoroso, enquanto Tsunuki foi inaugurada em 2016. A inovação reside na utilização de três locais de envelhecimento com climas distintos, incluindo a ilha tropical de Yakushima, classificada como Património Mundial pela UNESCO. Esta abordagem única permite a experimentação com diferentes condições climáticas, criando perfis aromáticos complexos que combinam frutas exóticas e notas iodadas, a assinatura distintiva desta casa pioneira de whisky japonês.

Yakushima Japanese Spring: um blend tropical excecional

Yakushima Japanese Spring é um blend de single malts de pequenos lotes destilados nas destilarias Komagatake e Tsunuki. Este blend excecional é maturado principalmente em cascos de bourbon na ilha tropical de Yakushima, Património Mundial da UNESCO desde 1993. O ambiente único da ilha, caracterizado por um clima quente e húmido e pelo acesso a fontes de água pura, confere ao whisky as suas notas distintivas de frutas exóticas e o seu carácter salino.

Alguns cascos usados para esta maturação apresentam um pormenor notável: as suas cabeças originais foram substituídas por cabeças de cascos de cerejeira, acrescentando uma subtileza extra ao perfil aromático. Este whisky japonês, produzido em edição limitada, capta a essência da primavera japonesa e a tradição do hanami (literalmente, 'observação de flores'), oferecendo uma experiência de prova que transporta para as florestas místicas de Yakushima.