Mars : Cosmo Wine Cask Finish

Características e conselhos de prova do Cosmo Wine Cask Finish da Mars

Prova

Nariz
O bouquet revela notas exuberantes de frutos suculentos como o figo, acompanhadas por aromas de chips de banana. Toques delicados de chá de alperce fresco completam este perfil olfativo complexo, enquanto a nota típica de mel do whisky Cosmo se revela harmoniosamente.

Paladar
Na boca, este blend complexo de vários maltes demonstra maturidade e caráter. As barricas de vinho conferem especiarias finas equilibradas e frutos pretos, criando um perfil fino e redondo. Taninos elegantes e madeira asseguram um final longo e arredondado, revelando todo o requinte deste blend único.

Harmonização e conselhos de serviço

Este whisky extraordinário é melhor apreciado puro para experienciar plenamente a complexidade adquirida pelo envelhecimento em barricas de vinho tinto japonês e a expressão autêntica deste blend de maltes envelhecidos.

Um whisky japonês extraordinário de Nagano com influências vitícolas únicas

A Destilaria Mars: Pioneira do whisky japonês de altitude

Fundada por Kiichiro Iwai, proprietário de um produtor de shochu, a destilaria Mars está localizada em Nagano a uma altitude de 800 metros. Foi fechada em 1992, reaberta em 2011, e hoje pertence ao grupo Hombo Shuzo. A destilaria está também presente em Tsunuki (desde 2016) e na ilha de Yakushima. A Mars destaca-se pela sua produção combinada de whisky e vinhos regionais, permitindo acabamentos únicos em barricas de vinho japonês da sua própria vinha. Apesar de ser 60 vezes mais pequena que a maior destilaria do Japão, a Mars impressiona pelo seu espírito inovador e pela qualidade dos seus espirituosos.

Cosmo Wine Cask Finish: A arte da dupla maturação

O Cosmo Wine Cask Finish é um blend complexo de vários maltes que expressa maturidade e caráter. Esta edição limitada beneficia de um acabamento em barricas de vinho tinto japonês local da vinha Mars, com alguns maltes tendo envelhecido por mais de dois anos nestas barricas de vinho. Esta combinação única de produção de whisky e vinho permite à Mars criar expressões excecionais que resultam num perfil gustativo de rara complexidade e elegância, procurado pelos mais finos conhecedores de whisky japonês.