Linkwood : 30 Year Old 1st Fill Sherry Puncheon Gordon & MacPhail 1993

Características e conselhos de degustação do 30 anos 1st Fill Sherry Puncheon Gordon & MacPhail 1993 de Linkwood

Prova

Aspeto

Este single malt de 30 anos apresenta uma tonalidade âmbar profunda, característica dos whiskies envelhecidos em cascos de xerez.

Nariz

No nariz, surgem notas ricas de casca de laranja acabada de raspar, entrelaçadas com avelãs e canela. Nuances de passas e fudge de baunilha completam este bouquet generoso, enquanto o carvalho tostado confere uma elegante dimensão amadeirada.

Boca

Na boca, a fruta em calda assume o protagonismo, acompanhada por caramelo de açúcar mascavado e maçãs. A compota de framboesa destaca-se com suaves sugestões de anis. A estrutura equilibrada e o corpo médio conduzem a um final moderadamente amplo, marcado por uma persistente nota de cereja Morello.

Um single malt whisky de Speyside com 30 anos, de perfil frutado e encorpado

Linkwood, uma histórica destilaria de Speyside

Fundada em 1821 por Peter Brown em Elgin, no coração de Speyside, a Linkwood é uma destilaria icónica de whisky escocês. A produção começou em 1825, seguindo-se uma reconstrução conduzida pelo seu filho William em 1872. Em 1933, juntou-se à Scottish Malt Distillers, hoje Diageo. A Linkwood distingue-se pela utilização de água da nascente de Millbuies e pelos seus métodos de fermentação prolongada, que favorecem aromas complexos. Com uma capacidade de 5,6 milhões de litros, produz sobretudo para blends, sendo apenas 2% da sua produção lançada como single malt, o que faz das suas edições limitadas tesouros muito cobiçados.

A estrutura e a expressão de um whisky com a assinatura Linkwood

Destilado em 1993 na destilaria Linkwood, situada no coração de Speyside, este single malt envelheceu durante três décadas num único puncheon de xerez de primeiro enchimento. Esta colheita de 1993 foi engarrafada a 10 de abril de 2024 pela Gordon & MacPhail, no âmbito da sua prestigiada gama Connoisseurs Choice. A escolha de um puncheon de xerez de primeiro enchimento confere a este Scotch whisky um perfil aromático generoso, dominado por frutas cristalizadas, especiarias festivas e notas de cereja. Apresentado numa caixa de madeira, este single cask de 30 anos personifica a excelência do engarrafamento independente e a perícia da Gordon & MacPhail na seleção e maturação de whiskies excecionais.