Glenmorangie : The Nectar 16 Year Old

Características e conselhos de prova do Glenmorangie Nectar 16 Year Old

Prova

Aparência
Este single malt das Highlands apresenta uma tonalidade bronze-dourado.

Nariz
O nariz revela uma riqueza excecional que lembra uma pastelaria francesa. Surgem aromas de brioche, alperce assado, creme de baunilha, amêndoas e castanhas assadas. Notas de trufa de chocolate, xarope de laranja e ervas aromáticas como sálvia ou manjericão completam este bouquet complexo e indulgente.

Paladar
A textura é sedosa e xaroposa, equilibrada por raspas de limão. No paladar, desdobram-se sabores ricos e doces de crème anglaise, alperces, passas e castanhas assadas. Surgem especiarias como noz-moscada e anis‑estrela. O final é longo, com notas de carvalho suave, limão, massa quebrada e mel.

Mixologia

Este excecional whisky de 16 anos é melhor apreciado puro para valorizar plenamente a complexidade trazida pelo seu acabamento em cascos de vinhos de sobremesa franceses, espanhóis e húngaros.

Um single malt das Highlands com influências de pastelaria francesa

Glenmorangie, a excelência das Terras Altas escocesas

Fundada em 1843 por William Matheson em Tain, nas Terras Altas da Escócia, Glenmorangie transformou uma cervejaria de 1738 numa destilaria de whisky escocês. Pertencente ao groupe LVMH desde 2004, esta destilaria destaca‑se pelos seus doze alambiques com 5,14 metros de altura, os mais altos da Escócia, produzindo 6 milhões de litros por ano. Pioneira no acabamento em cascos de vinhos prestigiados, a Glenmorangie desenvolve um perfil aromático frutado distintivo. A sua rigorosa política de seleção de carvalho americano e a limitação dos cascos a duas utilizações garantem uma qualidade excecional, colocando esta marca entre os single malts mais vendidos do mundo.

The Nectar 16 Year Old, a arte do acabamento em cascos de vinhos de sobremesa

O Nectar 16 Year Old representa a evolução do antigo Nectar d'Or, agora com uma imagem renovada e uma declaração de idade de 16 anos. Inspirado nas memórias olfativas do Dr. Bill Lumsden da sua primeira visita a uma pastelaria francesa, este whisky beneficia de uma maturação excecional. Após 14 anos em barricas americanas ex-bourbon, conclui o seu envelhecimento com um acabamento de dois anos num assemblage único de cascos de vinho branco doce. Os cascos de Sauternes e Monbazillac franceses trazem notas de brioche e maçã assada, enquanto os cascos de Moscatel espanhóis desenvolvem aromas de pastelaria, com uma faceta xaroposa. Por fim, os cascos húngaros de Tokaji acrescentam toques de chocolate branco, amêndoa e mel, criando um néctar cremoso de notável complexidade.