Foursquare : Supernum Single Blended Rum

Características e dicas de degustação do Foursquare Supernum Single Blended Rum

O perfil aromático conjuga o estilo seco, amadeirado e especiado, assinatura da Foursquare, com uma dimensão frutada e vínica, conferida pelo tempo passado em tonéis que anteriormente continham Pineau des Charentes.

Harmonizações e ocasiões de degustação

Engarrafado em cask strength, a 55% vol., este rum aprecia-se melhor puro, sem artifícios.

Um rum de Barbados de 21 anos da Foursquare, seco, amadeirado e especiado, com um toque vínico

Foursquare, uma destilaria familiar em Barbados

Foursquare é uma destilaria de rum de Barbados fundada em 1995 por David Seale no local de uma antiga fábrica de açúcar em Saint Philip. A destilação teve início em 1996. Pertence à R.L. Seale & Co., uma empresa familiar fundada em 1926 e atualmente gerida pela quarta geração, com Richard Seale como master distiller. Os seus runs à base de melaço são produzidos num alambique pot still de cobre com dupla retorta e num alambique de coluna Coffey, sendo depois envelhecidos em clima tropical. A casa defende um rum de Barbados sem adição de açúcar nem de corantes. Foi eleita Produtora de Rum do Ano pelo IWSC em 2021 e distinguida com o Troféu de Produtor de Rum pelo IWSC em 2024.

Um single blended rum nascido da colaboração entre a Foursquare e a Velier

O Supernum Single Blended é um rum de milésimo 2004, elaborado a partir de melaço. Combina runs destilados num alambique pot still de cobre com dupla retorta e num alambique de coluna Coffey. Este lote de runs de pot still e de coluna, todos provenientes de uma única destilaria, define a categoria «single blended rum».

O lote reúne runs envelhecidos durante dezanove anos em tonéis ex-bourbon, com uma parte que beneficiou de mais dois anos em tonéis que anteriormente continham Pineau des Charentes, perfazendo vinte e um anos no total.

Nascido da colaboração entre a Foursquare e a casa italiana Velier, liderada por Luca Gargano, este rum foi engarrafado em cask strength, a 55% vol., em fevereiro de 2026. A edição está limitada a 2800 garrafas.