Foursquare : Spiced Rum

Notas de prova e conselhos para o Foursquare Spiced Rum

Prova

Nariz

No nariz, revelam-se notas de canela, baunilha, cravinho e gengibre, complementadas por aromas de laranja confitada, caramelo e noz-moscada. Surgem nuances mais intensamente especiadas, com pimenta vermelha, cominhos e praliné, acompanhadas por toques herbáceos, como eucalipto, pinho e uma ligeira nota medicinal. Bagas vermelhas de acidez viva e a doçura do mel de acácia completam o perfil aromático.

Boca

O ataque é muito leve e macio, revelando uma profusão de notas cítricas de agradável frescura. As especiarias dominam o início da prova antes de se desvanecerem rapidamente. Surgem notas de infusão de especiarias e de casca de madeira exótica, a par da doçura do cacau e do caramelo, bem como uma subtil sugestão de tabaco claro. O final desenvolve-se com laranja, caramelo e carvalho tostado, com uma persistência longa e ampla.

Harmonizações e ocasiões de prova

Para apreciar plenamente este rum, deve ser bebido lentamente, à temperatura ambiente, para perceber os aromas subtis das especiarias e do rum envelhecido. Pode ser apreciado simples ou com gelo.

Mixologia

Nos Estados Unidos, onde é muito popular, este rum é tradicionalmente apreciado com cola ou ginger ale. A sua complexidade torna-o suficientemente subtil para aportar finesse a um cocktail, mantendo uma expressão aromática distinta.

Outras características

Este rum especiado destaca-se pela ausência total de açúcar adicionado, ao contrário da maioria dos seus congéneres, o que o torna particularmente seco. O rum conquistou a medalha de ouro no Los Angeles Spirits Competition em 2014.

Um rum especiado barbadiano sem adição de açúcar

Foursquare: a excelência do rum barbadiano

Fundada em 1996 no local de uma antiga refinaria de açúcar datada de 1636, a destilaria Foursquare personifica a excelência do rum barbadiano. Propriedade de Richard Seale, proveniente de uma família de comerciantes de rum há quatro gerações, a Foursquare distingue-se pela sua independência e integridade. Todo o processo — destilação da melaço, envelhecimento, loteamento e engarrafamento — decorre no local, sem adição de corantes nem agentes de texturização. Esta filosofia de transparência e autenticidade permitiu à destilaria afirmar-se como uma referência incontornável no mundo do rum premium.

Foursquare Spiced Rum: um rum especiado excecional

Foursquare Spiced Rum, reconhecido como o melhor rum especiado do mundo, ilustra na perfeição a filosofia da destilaria. Produzido a partir de melaço destilada no local, este rum de Barbados é envelhecido por um mínimo de dois anos antes de ser loteado com rum mais antigo. Revela notas de gengibre, noz-moscada e canela, sem adição de açúcar de cana ou baunilha antes do engarrafamento. Esta abordagem purista, rara na categoria dos rums especiados, permite que os aromas naturais do rum e das especiarias se expressem plenamente. O destilador Richard Seale privilegia assim a autenticidade e a qualidade em detrimento da conveniência comercial, oferecendo um produto que agrada tanto aos apreciadores tradicionais de rum como a quem procura perfis aromáticos mais complexos.