Serpaia : Morellino di Scansano 2024

Características e notas de prova do Morellino di Scansano 2024 da Serpaia

Prova

Aspeto
O vinho revela uma cor vermelho-rubi simultaneamente intensa e luminosa.

Nariz
Rico e harmonioso, o nariz revela notas sedutoras de violeta, cereja madura e frutos vermelhos, delicadamente sublinhadas por toques especiados.

Boca
A boca distingue-se pela sua harmonia e calor. Com uma bela intensidade e uma estrutura perfeitamente definida, este vinho oferece taninos macios que conduzem a experiência de prova até um final longo e agradável.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho tinto italiano harmoniza-se maravilhosamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça como o javali, queijos curados ou pratos de peixe de sabores intensos.

Outras características

Este vinho apresenta um teor alcoólico de 13% vol.

A elegância e a frescura de um vinho tinto da Maremma Toscana pela Serpaia

A propriedade

Fundada em 1999 por Paolo e Christine Endrici juntamente com Thomas Kemmler, a Serpaia é a vertente toscana do histórico grupo Endrizzi. Situada na província de Grosseto, no coração da Maremma, na Toscana, esta propriedade encarna um encontro harmonioso entre a tradição local e o saber nórdico. Atualmente, a propriedade é gerida pela nova geração, representada por Lisa Maria, Daniele e Torben Endrici, que perpetuam a visão original conferindo-lhe uma energia contemporânea. A propriedade destaca-se pela sua abordagem ecorresponsável e pelo seu terroir marítimo único.

A vinha

O terroir do qual provém este Morellino di Scansano estende-se pelas suaves colinas da Maremma, junto a Magliano, descendo em direção ao mar Mediterrâneo. As vinhas beneficiam de brisas marítimas refrescantes e de solos ricos em minerais, compostos por areia, argila e calcário. Cultivada em agricultura biológica certificada desde 2023, a vinha é conduzida segundo o método Guyot, com rendimentos controlados em 30 hectolitros por hectare. A vindima é realizada manualmente durante as horas frescas da noite e do início da manhã, a fim de preservar a qualidade dos bagos.

Vinificação e estágio

A elaboração do Morellino di Scansano 2024 segue uma filosofia de precisão e frescura. Após a vinificação, o vinho é objeto de um refinamento meticuloso em cubas de aço inoxidável, seguido de vários meses de estágio em garrafa antes de ser lançado no mercado.

Casta

Este vinho italiano é elaborado exclusivamente a partir de Sangiovese (100%).