Fundada em 1729 por Nicolas Ruinart, a Maison Ruinart é considerada uma das mais antigas Casas de Champanhe. Distingue-se pela exigência de excelência e autenticidade, nomeadamente através do domínio perfeito do chardonnay, a casta emblemática da Maison. O seu património excecional também se manifesta nas crayères, vastas caves de giz inscritas na lista do Património Mundial da UNESCO, que oferecem condições ideais para o envelhecimento das suas cuvées.
O nascimento dos champanhes rosé Ruinart
Já em 1764, a Ruinart inovou ao criar os seus primeiros champanhes rosé, tornando-se assim numa das primeiras Casas a elaborar este tipo de cuvée. Na época, foram explorados diversos métodos para obter a tonalidade rosada característica, incluindo o uso de pequenos frutos vermelhos ou bagas de sabugueiro, conferindo à cuvée a famosa cor “œil de perdrix”. Progressivamente, esta designação foi abandonada em favor do termo “rozet”, que mais tarde se tornou “rosé”. Além disso, a cuvée Ruinart Rosé evoluiu de um rosé de maceração para um sofisticado rosé de assemblage, assinatura da Maison.
Um saber-fazer notável
A criação dos champanhes rosé Ruinart assenta numa subtil assemblage de chardonnay (cerca de 45%) e pinot noir (cerca de 55%, parte vinificada em tinto). As uvas provêm principalmente da Côte des Blancs, da Montagne de Reims e do Vallée de la Marne. A vindima é feita à mão e a vinificação decorre em cubas de inox com controlo de temperatura, de forma a preservar toda a frescura e tensão do vinho. A fermentação malolática aporta redondez e complexidade, antes de os vinhos repousarem entre dois e três anos em cave.
Os rosés da Maison: múltiplas expresses
Brut Rosé, uma cuvée emblemática Esta cuvée Brut encanta pela sua cor elegante com reflexos acobreados e bolha fina. No nariz, revela uma paleta aromática intensa de frutas exóticas, notas florais e especiarias quentes. Na boca, a frescura combina-se harmoniosamente com uma estrutura delicada, aromas frutados e um final persistente.
Seconde Peau Brut Rosé, um estojo de exceção
Esta versão do Brut Rosé mantém a mesma assemblage, mas distingue-se pelo seu revestimento eco-responsável: um invólucro inovador de fibra de celulose moldada, sem plástico, que se ajusta perfeitamente ao formato da garrafa. Encarna o compromisso da Maison Ruinart com o desenvolvimento sustentável, preservando a elegância e a frescura da cuvée.
Dom Ruinart Rosé, uma garrafa de exceção
Ex-libris da Maison, o Dom Ruinart Rosé só é produzido em colheitas excecionais. Distingue-se por uma maior proporção de chardonnay grand cru e por uma rigorosa seleção de pinots noirs vinificados em tinto. Este champanhe excecional seduz pela sua complexidade aromática, notável finesse e excecional potencial de guarda.
Disponíveis em magnum ou apresentados no inovador estojo Seconde Peau, descubra todas as subtilezas dos champanhes da Maison Ruinart.
