Rafael Palacios : As Sortes 2024

Características e notas de prova do As Sortes 2024 de Rafael Palacios

Prova

Aparência
Um manto amarelo-pálido realçado por delicados reflexos esverdeados.

Nariz
Nítido e intensamente perfumado, o bouquet revela notas cítricas como lima e toranja rosa, entrelaçadas com maçã reineta. Destaca-se por aromas singulares de flor de castanheiro, buxo húmido e subtis nuances de pólen fresco, tudo sublinhado por uma mineralidade de pedra molhada e um discreto toque fumado.

Boca
O ataque é preciso, direto, fresco e tenso. O meio de boca revela-se particularmente estruturado, oferecendo uma mineralidade surpreendentemente salina que abre caminho a sabores de coco verde e castanha. O frescor inicial dá rapidamente lugar a uma estrutura poderosa e avassaladora, expressando com vigor a identidade do solo granítico. O final prolonga-se longamente por mais de 15 segundos.

Serviço e guarda

Embora possa ser apreciado hoje, o As Sortes 2024 é um grande vinho ainda longe da sua plena maturidade. Possui um excelente potencial de guarda e poderá ser saboreado até cerca de 2036.

A expressão pura do Godello na Galiza por Rafael Palacios

A propriedade

Fundada em 2004 por Rafael Palacios, atual proprietário e único diretor, esta propriedade situa-se na sub-região do Val do Bibei, na Galiza. Reunida pacientemente parcela a parcela, a vinha estende-se hoje por 24,5 hectares. O trabalho incansável de Rafael Palacios marca o renascimento da casta autóctone Godello. Cultivada em modo biológico e parcialmente em biodinâmica, a propriedade destaca-se pela sua busca obsessiva de autenticidade e pelo seu respeito absoluto pelo terroir. Esta abordagem meticulosa elevou a propriedade ao estatuto de referência mundial dos grandes vinhos brancos espanhóis.

A vinha

As uvas provêm exclusivamente de seis pequenas parcelas, conhecidas como sortes, localizadas em Santa Cruz do Bolo, em encostas íngremes orientadas a norte. Atingindo mais de 680 metros de altitude, este terroir constitui a zona mais alta da denominação Valdeorras. As videiras, com uma idade média de 40 anos, prosperam em solos pobres compostos por areia granítica pura. Esta geologia particular, aliada à altitude e à exposição a norte, limita naturalmente os rendimentos a menos de 30 hectolitros por hectare, favorecendo um amadurecimento lento dos bagos.

O ano

O ano começou com um inverno ameno marcado por precipitações muito intensas. O abrolhamento precoce expôs as videiras à geada durante as noites frias de abril, afetando 15 a 20% da vinha e reduzindo a produção. Após uma primavera amena com precipitação moderada, o verão revelou-se suave mas particularmente seco. Felizmente, as precipitações moderadas no início de setembro permitiram alcançar uma maturação fenólica ideal. Estas condições climáticas deram origem a um ano de altíssima qualidade, oferecendo um perfil simultaneamente fluido e ligeiramente seco, considerado o mais radical até à data.

Vinificação e estágio

Após uma vindima manual meticulosa, os cachos destinados ao As Sortes 2024 são submetidos a uma prensagem suave. O mosto fermenta depois espontaneamente graças a leveduras indígenas em barricas de carvalho francês de 500 litros. Por fim, o vinho beneficia de um estágio sobre borras finas durante um período de oito meses, realizado sem qualquer bâtonnage, a fim de preservar toda a pureza e mineralidade do terroir sem qualquer impressão excessiva de carvalho.

Casta

100% Godello