No sul de ItáliaNa orla da região do Salento, na costa mediterrânica , várias torres de vigia altas existiam em tempos. Estas torres deram o seu nome a esta propriedade vitivinícola familiar:"Tormaresca". Associada hoje à família Antinori , a mais antiga (1385) e mais famosa família vitivinícola de Itália, Tormaresca ganhou reputação como um dos principais produtores em Itália, e é membro da Primum Familiæ Vini, que reúne algumas das mais antigas propriedades vitivinícolas da família.
No início de 1998, Tormaresca começou o seu trabalho dentro das denominações de DOC Castel del Monte e IGT Salento através de duas propriedades: Bucca di Lupo e Masseria Maìme. Antinori Tormaresca é o único produtor a possuir propriedades nas duas mais belas regiões vinícolas de Puglia, dentro das denominações de DOC Castel del Monte e IGT Salento.
O primeiro é uma jóia da cultura do vinho italiano. No topo das colinas que rodeiam o lendário castelo (classificado como património da UNESCO) de Frederico II, Imperador do Sacro Império Alemão e rei da Sicília e Provença, estas vinhas, mergulhadas na história, estão entre as mais famosas da região não só pela sua qualidade mas também pelo seu carácter selvagem. A adega Bucca di Lupo está situada no coração dos vinhedos da quinta e construída de acordo com as tradições ancestrais das casas agrícolas típicas da região de Murgia.
A segunda representa o território mais meridional da Apúlia, formando o calcanhar da bota italiana. Situada entre dois mares, a influência mediterrânica é perfeita para ajudar a amadurecer as uvas.
Seguindo a tradição, Antinori-Tormaresca faz questão de honrar uma combinação de conhecimentos vitivinícolas ancestrais e inovação moderna para alcançar a excelência pela qual são conhecidos.
Estes vinhedos, banhados pelo sol, proporcionam o cenário perfeito para castas indígenas, tais como Aglianico e Fiano Pugliese, assim como castas internacionais, tais como Cabernet Sauvignon e Chardonnaypara florescer, produzindo os vinhos muito solares de Antinori -Tormaresca.
