Pétrus 2024

Características e Notas de Prova do Pétrus 2024

Prova

Cor
A cor revela um belo tom vermelho.

Nariz
O nariz abre com aromas florais e notas de chocolate, antes de revelar um buquê de ameixas, cerejas e framboesas, acompanhado de especiarias, complementado por toques de groselha negra, mirtilo e iodo.

Boca
A boca destaca-se pela frescura e textura sedosa, sustentada por taninos maravilhosamente suaves e uma acidez perfeitamente equilibrada. Exprime sabores de framboesas negras, ameixas, cerejas e chocolate. O final longo e enérgico termina numa delicada nota de menta.

Harmonização

Este vinho harmoniza maravilhosamente com carnes clássicas como vaca, vitela, porco, cordeiro, pato ou caça, assadas, estufadas ou grelhadas. Também valoriza pratos requintados como foie gras, preparações à base de trufa, queijos curados, bem como a cozinha asiática, peixes carnudos ou pratos de cogumelos.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente o Pétrus 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 15 e 18°C, tendo o cuidado de decantá-lo uma a duas horas antes da prova. Este vinho pode ser guardado em adega e envelhecerá maravilhosamente, podendo ser apreciado até por volta de 2050.

Outras Características

Este vinho tem um teor alcoólico de 13,3% e um pH entre 3,6 e 3,65.

A Finesse e a Estrutura de um Vinho de Pomerol

A Propriedade

Mencionado por primeira vez nos arquivos em 1837, Pétrus ascendeu ao topo da hierarquia dos vinhos de Bordéus, na França. Localizada na margem direita, esta propriedade estende-se por um vinhedo de 11,5 hectares. Historicamente impulsionada pela visão de Edmonde Loubat e, mais tarde, pela família Moueix, a propriedade é atualmente detida por Jean-François Moueix. Sob a direção técnica de Olivier Berrouet, a propriedade continua a seguir uma filosofia centrada na expressão natural do terroir, consolidando ainda mais o seu estatuto de referência na vinificação em todo o mundo.

O Vinhedo

Situado a uma altitude de 40 metros, o vinhedo ocupa o ponto mais alto do planalto de Pomerol. Assenta num terroir geológico único, composto exclusivamente por argila azul de esmectite na superfície e subsolo rico em ferro (crasse de fer) por baixo. Dividido em doze parcelas, as vinhas, com uma idade média de 40 anos, beneficiam de práticas agrícolas sustentáveis, sem fertilizantes químicos e com lavras regulares. A vindima é realizada meticulosamente à mão, bago a bago, para garantir uma qualidade ótima.

A Colheita

O ano foi marcado por condições climáticas particularmente exigentes. Após um início de estação razoável, o ciclo vegetativo enfrentou um período de floração difícil e uma forte pressão de míldio. As condições climáticas imprevisíveis mantiveram-se durante o período de vindima, exigindo vigilância constante e grande flexibilidade para colher uvas sãs, resultando em rendimentos particularmente baixos.

Vinificação e Estágio

Após um desengace completo, os bagos são suavemente esmagados. A fermentação do Pétrus 2024 ocorre em cubas de betão com temperatura controlada, seguida da fermentação maloláctica nos mesmos recipientes. A extração é realizada através de remontagens diárias. Para preservar o frescor da fruta, optou-se por um estágio redutor, ligeiramente mais curto do que o habitual. O vinho envelhece depois em barricas de carvalho francês, das quais metade são novas e a outra metade já conteve um ou dois vinhos.

Casta

100% Merlot.