Penfolds : Saint Henri Shiraz 2020

Rotineiramente a minha cuvée tinta favorita na Penfolds Collection (estagiada em grandes recipientes de carvalho francês usado), há sempre uma frescura e uma suavidade de fruta de grande elegância no copo. Aqui, o 2020 St Henri Shiraz mostra a colheita quente e de baixos rendimentos de onde vem, com notas de beterraba assada, frutos vermelhos e toques cárneos no meio de boca. Uma interpretação robusta e saborosa deste vinho, com taninos firmes e cheios em boca. No final surgem anis e cravinho. 14,5% de álcool, rolha de rosca.

Sempre o tinto mais único, saboroso e elegante da gama Penfolds, apreciado por não passar por carvalho novo (apenas 12 meses em grandes cubas sazonadas), realçando assim a pureza não adulterada do Shiraz do Sul da Austrália. E a safra de 2020, seca e de baixos rendimentos, entregou um St Henri já acessível, cuja pontuação pode até melhorar com mais maturação (enquanto isso aguardo com grande expectativa o 2021…). Mais fruta de McLaren Vale junta-se este ano aos lotes de Barossa e Clare graças às chuvas no fim do verão, resultando num perfil texturizado, mineral e de fruta fresca que evoca ruibarbo, cerejas e morangos silvestres, além de algas marinhas, especiarias de caril e couro polido, envoltos em taninos poeirentos e texturizados. Lançamento a £96.

Denso, húmido e sombrio. Uma vindima muito quente, oferecendo uma invocação de tira de alcaçuz, cravinho, cânfora, nori seco e um pano de fundo picante para uma enxurrada de frutos escuros e saturados. Muitas vezes a cuvée que mais prefiro; no entanto, neste caso, os taninos são mais quadrados, mais encorpados, com textura granulada de película grossa de uva e menos resolvidos do que o habitual. Um pouco secantes. A madeira, elegante e firme, comprime e direciona. Melhor após 2028.

De vinhas em McLaren Vale, Barossa Valley e Clare Valley. O Sul da Austrália registou um segundo ano consecutivo de seca no inverno, seguido por uma primavera fresca e seca que atrasou a floração e a frutificação. Os níveis de humidade na zona radicular ficaram muito abaixo da média, tornando a irrigação vital. O início do verão foi marcado por uma onda de calor em todo o estado. Os pesos dos cachos e o número de bagos foram baixos e os rendimentos significativamente abaixo da média nas três regiões. Estagiado por 12 meses em grandes balseiros de carvalho usado. AT 6,6 g/l, pH 3,62. Roxo enegrecido. Fruta viva, de certo modo lustrosa. Entrada salgada e fruta madura muito polida e acolhedora, até um final ligeiramente mastigável típico de estação seca. Menos quente no final do que alguns vinhos desta coleção. Mas eu esperaria um pouco para que se formasse mais complexidade. (JR)

O 2020 Shiraz St Henri faz jus ao seu perfil clássico de claret: reservado, sutil e feito para durar. Cor excelente de início, seguida por um refinado mix de cacau, amora e tapenade de azeitona preta, com um leve toque de especiarias antigas. É de corpo médio, firme e elegante, com mais notas de cascalho e grafite começando a emergir. Os taninos firmes da safra estão bem integrados e sustentam um final prolongado. Pode contar que ele evoluirá muito bem por algumas décadas.