Paul Jaboulet-Aîné : La Maison Bleue 2022
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Descrição
Características e sugestões de degustação da cuvée La Maison Bleue 2022 de Paul Jaboulet-Aîné
Degustação
Cor
Cor de intensa tonalidade rubi vermelho.
Nariz
Complexo, o nariz exala uma bela expressão das notas de envelhecimento, com notas de carvão, café e tabaco loiro. Ao arejar, aparecem fragrâncias frutadas de mirtilo e cassis.
Boca
Um ataque poderoso precede uma boca com uma estrutura notável e taninos envolventes que oferecem uma longa persistência no final da degustação.
Guarda
Este vinho pode aguardar em caves até cerca de 2042.
Serviço
Para uma degustação ideal, é aconselhável servir este vinho entre 16°C e 18°C.
A riqueza e a expressão de um grande vinho tinto do Vale do Rhône
A propriedade
Nome emblemático dos grandes vinhos do Vale do Rhône septentrional, a Casa Paul Jaboulet-Aîné foi fundada em 1834 em Tain L’Hermitage. A enóloga e viticultora reconhecida Caroline Frey dirige esta ilustre casa, propriedade da família Frey desde 2006. A Casa Paul Jaboulet Aîné supervisiona um vinhedo de 125 hectares de vinhas, distribuído por denominações de exceção como Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu ou ainda o Muscat de Beaumes-de-Venise.
Os vinhedos de Hermitage e Crozes Hermitage são conduzidos em biodinâmica desde 2017.
O vinhedo
Lugar de trabalho, descanso e partilha entre viticultores, esta casa com persianas azuis está carregada de história. Localizada no vinhedo de Hermitage, emblemático terroir do Vale do Rhône, ainda é utilizada hoje para secar as plantas usadas para preparações biodinâmicas, mas também o vinho de palha.
O vinho
La Maison Bleue de Paul Jaboulet-Aîné 2022 é um vinho de Hermitage proveniente de um vinhedo de 13 ha localizado a leste da colina homônima. As vinhas, com idade entre 40 e 60 anos, estão implantadas profundamente em solos pouco pedregosos e pouco inclinados.
Vinificação e envelhecimento
Colhidas manualmente, as uvas são selecionadas na parcela. Desengace 100%. 3 semanas de maceração acompanhadas de remontagem diária. Fermentação maloláctica antes de um envelhecimento de 12 meses em barris de carvalho francês, dos quais 15% são de madeira nova.
Casta
Syrah (100%)
