Paul Jaboulet-Aîné : Domaine des Grands Amandiers 2022
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Descrição
Características e conselhos de degustação da cuvée Domaine des Grands Amandiers 2022 de Paul Jaboulet-Aîné
Degustação
Cor
Cor de ouro pálido, adornada com reflexos verdes.
Nariz
Expressivo e complexo, o nariz mistura notas de flor de laranjeira e pêssego de vinha com fragrâncias de casca de limão cristalizada acompanhadas de delicadas notas de envelhecimento.
Boca
Ataque amplo e suculento, marcado por aromas de frutas de polpa branca. Subtis notas de citrinos trazem uma trama fresca e saborosa na boca. O final é elegante, apoiado por toques de envelhecimento. Este vinho de Condrieu destaca-se pela sua finesse, equilíbrio e gula.
Guarda
Este vinho pode aguardar em caves até cerca de 2027.
Serviço
Para uma degustação ótima, é aconselhável servir este vinho entre 12°C e 14°C.
A complexidade e o refinamento de um vinho branco do Vale do Rhône
A propriedade
Nome emblemático dos grandes vinhos do Vale do Rhône septentrional, a Casa Paul Jaboulet-Aîné foi fundada em 1834 em Tain L’Hermitage. A enóloga e viticultora reconhecida Caroline Frey dirige esta ilustre casa, propriedade da família Frey desde 2006. A Casa Paul Jaboulet Aîné cuida de um vinhedo de 125 hectares de vinhas, distribuído por denominações de exceção como Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu ou ainda do Muscat de Beaumes-de-Venise.
O vinhedo
Os vinhos de Condrieu foram elogiados desde o século XIV pelos pontífices de Avignon. A sua história conheceu transformações significativas ao longo do tempo em França. No início do século XX, apenas uma escassa superfície de dez hectares de vinhas ainda era preservada. No entanto, graças à consagração da sua Denominação de Origem Controlada em 1940, o vinhedo conheceu um renascimento, que lhe permitiu tornar-se hoje um dos mais notáveis crus brancos do Vale do Rhône e do hexágono.
O vinho
Esta cuvée « Domaine des Grands Amandiers 2022 » é um vinho de Condrieu proveniente de um vinhedo de 3.5 ha implantado em terraços íngremes assentes num solo composto de granito e areia.
Vinificação e envelhecimento
Colhidas manualmente, as uvas são selecionadas na parcela. Prensagem em cachos inteiros. Após a decantação, a fermentação é realizada principalmente em ovos de betão. Envelhecimento sobre borras finas em ovos de betão, barris e demi-muids.
Casta
Viognier (100%)
