Passopisciaro : Contrada "G" Guardiola 2020

A tipicidade de um vinho siciliano elaborado nas encostas do monte Etna

A propriedade

A propriedade Passopisciaro foi fundada em 2000 por Andrea Franchetti. Depois de adquirir uma quinta de altitude, este vinicultor toscano decidiu elaborar grandes vinhos sicilianos a partir de uma vinha composta exclusivamente por cepas velhas, algumas das quais sobreviveram à filoxera. 

Situada nas encostas do Etna, na Contrada Guardiola, acima da aldeia de Passopisciaro, a propriedade cultiva 26 hectares de vinha. A uma altitude de 1000 metros, este terroir excecional assenta num mosaico de solos vulcânicos particularmente áridos e pouco propícios à viticultura.

Classificados como IGP Terre Siciliane devido à altitude das vinhas, os vinhos Passopiciaro são unanimemente aclamados pelo seu requinte e pela sua riqueza aromática.

A vinha

Produzido desde 2011, o Contrada "G" Guardiola da Passopisciaro é um vinho siciliano proveniente de vinhas centenárias plantadas na vertente norte do célebre vulcão Etna, a altitudes entre 800 e 1000 metros.

A colheita

O ano de 2020 foi marcado por um tempo instável e chuvoso até ao final de julho, altura em que as condições se tornaram mais amenas. As chuvas do início de agosto e de setembro foram seguidas de um período mais favorável durante setembro e o início de outubro, propiciando uma boa maturação das uvas até à vindima.

Vinificação e estágio

As uvas, vindimadas à mão, são vinificadas em cubas de aço. Estágio de 18 meses em grandes tonéis de carvalho.

Castas

Este Contrada "G" Guardiola 2020 da Passopisciaro é 100% Nerello Mascalese.