Olga Raffault : Champ-Chenin 2023

Características e notas de prova do Olga Raffault Chinon "Champ-Chenin" 2023

Notas de prova

Cor
Apresentando uma tonalidade luminosa, este vinho revela uma cor amarelo pálido que pode evoluir para subtis nuances doiradas.

Nariz
O bouquet abre com uma bela riqueza floral, entrelaçada com aromas de pera, pêssego e citrinos. Toques delicados de mel e palha, juntamente com uma mineralidade calcária, completam este perfil aromático.

Boca
A boca oferece uma textura rica e envolvente, perfeitamente equilibrada por uma estrutura muito fresca. Predominam os sabores de pêssego e citrinos, conferindo ao conjunto uma bela vivacidade.

Harmonização

Este Olga Raffault Champ-Chenin Chinon Blanc do Loire harmoniza maravilhosamente com cozinha vegetariana, queijos macios ou peixes gordos como o salmão e o atum. Combina também perfeitamente com pratos leves de aves.

Serviço e guarda

Para uma degustação ótima, este vinho deve ser servido a uma temperatura entre 8 e 10°C. O Chinon "Champ-Chenin" 2023 pode ser apreciado desde já, mas possui também o potencial de envelhecimento necessário para evoluir em cave até, pelo menos, 2031.

Outras características

Este vinho branco seco tem um teor alcoólico de 12,5%. Representa uma emocionante homenagem da atual proprietária à sua avó, uma pioneira da vinicultura local.

A elegância e a raridade de um grande vinho branco do Vale do Loire

A propriedade

Fundada em 1920 em Savigny-en-Véron, no coração do Vale do Loire, a propriedade Olga Raffault é uma verdadeira instituição. Após a morte do marido, em 1947, Olga Raffault assumiu a gestão da propriedade, tornando-se uma das primeiras mulheres a dirigir uma propriedade vinícola na região. Hoje, a sua neta Sylvie Raffault, juntamente com o marido Éric de la Vigerie e o filho Arnaud, continua este legado familiar. A propriedade é reconhecida pelos seus elevados padrões de qualidade e pelo profundo respeito pelo terroir.

A vinha

Situada entre os rios Loire e Vienne, a vinha estende-se por 24 hectares, dos quais apenas um hectare é dedicado à produção do Olga Raffault Champ-Chenin Chinon Blanc do Loire. As videiras, com cerca de cinquenta anos, desenvolvem-se na exclusiva parcela monopole Champs Chenin. Este terroir particular, dentro da denominação Chinon, distingue-se pelos seus solos argilo-calcários densos. Toda a propriedade é certificada biológica, garantindo práticas ambientalmente responsáveis.

A colheita

O ano foi marcado por uma primavera particularmente amena e seca, favorecendo um início precoce do ciclo vegetativo das videiras. Estas condições climáticas quentes aceleraram a maturação dos bagos, levando a uma vindima manual precoce, de modo a preservar toda a frescura do fruto.

Vinificação e estágio

Os bagos, colhidos manualmente, são submetidos a um rigoroso processo de seleção. A vinificação segue uma abordagem de intervenção mínima, com o objetivo de preservar a integridade do fruto e a mineralidade característica da sua parcela de origem, de modo a elaborar este Chinon "Champ-Chenin".

Casta

Este vinho é produzido exclusivamente a partir de Chenin Blanc (100%).