Muga : Torre Muga 2019

Características e sugestões de degustação do Torre Muga 2019

Degustação

Cor
De um rubro intenso com reflexos violáceos, este vinho revela a sua juventude e concentração.

Nariz
De notável intensidade aromática, o bouquet combina notas de amora e morango com nuances fumadas provenientes do estágio em barricas de carvalho francês. Aromas de cássis, grafite, folha de tabaco e chocolate completam esta paleta complexa.

Boca
Potente e concentrado, revela um corpo entre médio e pleno. Os taninos, firmes e aveludados ao mesmo tempo, estão perfeitamente integrados e conferem uma estrutura elegante. O equilíbrio entre álcool e acidez é exemplar, conferindo frescura e vivacidade. O final revela-se muito longo e persistente, deixando uma impressão de plenitude.

Harmonização
Este vinho harmoniza idealmente com carnes vermelhas maturadas, caça ou peixe branco grelhado. Pode também ser apreciado sozinho, para revelar toda a sua complexidade.

Serviço e guarda
O Torre Muga 2019 já pode ser apreciado desde já, mas ganhará com mais tempo de guarda em cave. Para garrafas jovens, recomenda-se uma decantação de duas horas. Recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C. Este vinho pode continuar a evoluir até cerca de 2060.

Um Rioja moderno e potente da Bodegas Muga

O produtor
Fundada em 1932 por Isaac Muga Martínez e Aurora Caño em Haro, no histórico bairro da Estación, a Bodegas Muga continua a ser uma empresa familiar independente. Atualmente dirigida pela terceira geração, com Isaac Muga como diretor técnico, distingue-se pela sua própria tanoaria, única na Espanha: um mestre tanoeiro e três artesãos fabricam ali todas as barricas utilizadas. A Muga exporta para mais de setenta países e representa a excelência do Rioja, conjugando métodos tradicionais com uma precisão contemporânea.

O vinhedo
As uvas do Torre Muga 2019 provêm de parcelas nos municípios de Villalba de Rioja, Briñas e Labastida, nas encostas das montanhas de Obarenes. Estas vinhas situam-se a altitudes entre os quinhentos e os quinhentos e cinquenta metros e beneficiam de um clima fresco durante a noite, que preserva a acidez e os aromas, enquanto durante o dia recebem exposição solar suficiente para atingir uma maturação fenólica ótima. Os solos calcário-argilosos e aluviais conferem ao vinho a sua estrutura mineral e o seu excecional potencial de envelhecimento.

A colheita
A colheita de 2019 revelou-se particularmente favorável em Rioja, sobretudo na sub-zona Rioja Alta. As condições climáticas equilibradas permitiram uvas concentradas com excelente maturação fenólica e acidez preservada – características essenciais para a produção de vinhos com potencial de guarda.

Vinificação e estágio
Após a vindima manual em caixas de duzentos quilogramas, as uvas são desengaçadas e depois submetidas a uma seleção ótica. A fermentação inicia-se espontaneamente com levaduras indígenas em pequenas cubas de madeira, sem controlo de temperatura. A maceração dura entre duas a três semanas, dependendo da casta. A fermentação malolática e o estágio decorrem posteriormente durante dezoito meses em barricas novas de carvalho francês provenientes das florestas de Allier e Tronçais. O vinho é trasfegado por gravidade a cada oito a nove meses e ligeiramente clarificado com clara de ovo fresca antes do engarrafamento.

Castas
Tempranillo (80%), Mazuelo, Graciano