Matias Riccitelli : Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024

Características e sugestões de prova do Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024 de Matias Riccitelli

Prova

Aspeto
Uma cor violeta profunda.

Nariz
O bouquet revela intensos aromas frutados, subtilmente sublinhados por notas herbáceas e mentoladas.

Boca
Na boca, este vinho é simultaneamente amplo e notavelmente fresco. Prolonga-se num final longo e particularmente suculento.

Serviço e guarda

Este Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024 possui um notável potencial de envelhecimento, podendo ser guardado e apreciado até cerca de 2054.

Um Trousseau excecional que revela a pureza da Patagónia, por Matias Riccitelli

A propriedade

Fundada em 2009 pelo enólogo Matías Riccitelli, que continua hoje a ser o seu proprietário e diretor, a Riccitelli Wines afirmou-se inicialmente em Mendoza, antes de se expandir para a Patagónia em 2015. Esta propriedade argentina de renome mundial distingue-se pelo seu compromisso em valorizar terroirs extremos e salvaguardar um antigo património vitícola. Ao explorar zonas do sul como Río Negro, Matías Riccitelli devolve a vida a castas esquecidas e a vinhas velhas, produzindo vinhos puros e expressivos, de forte identidade e profundamente respeitadores do meio envolvente.

A vinha

As uvas provêm da sub-região de Allen, situada na província de Río Negro, na Patagónia. Este terroir singular caracteriza-se por solos franco-limosos ao longo das margens do rio. As videiras, não enxertadas, são vinhas velhas plantadas no final da década de 1960. A vinha é cultivada segundo uma rigorosa abordagem agroecológica, que exclui qualquer utilização de herbicidas ou produtos sistémicos, mantendo rendimentos naturalmente baixos, de cerca de 5000 kg/ha.

Vinificação e estágio

O Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024 é vindimado à mão para pequenas caixas de 20 kg, de modo a preservar a integridade dos cachos. Na adega, 25% da vindima é mantida em cachos inteiros, enquanto o restante é desengaçado. Os bagos são transferidos por gravidade para pequenas cubas de carvalho francês. A fermentação decorre com leveduras indígenas, a temperaturas controladas entre 24 e 26 °C. Por fim, o vinho estagia em barricas usadas de carvalho francês até à vindima seguinte.

Casta

Este vinho é elaborado exclusivamente a partir de 100% Trousseau, uma casta originária do Jura, também conhecida localmente como Bastardo.