Mas de Daumas Gassac : Mas de Daumas Gassac 2022

Características e Dicas de Prova do Mas de Daumas Gassac Blanc 2022

Prova

Moldado por uma colheita marcada por uma trovoada em pleno verão, este vinho branco revela uma frescura pronunciada no palato, resultado direto de uma maturação fenólica reavivada após várias semanas de seca. Esta chuva providencial restabeleceu o equilíbrio e trouxe uma sensação vibrante na boca.

Um Vinho Branco do Languedoc Moldado pelo Terroir de Grèzes Glaciares do Mas de Daumas Gassac

A Propriedade

Fundado em 1971 por Véronique e Aimé Guibert na Haute Vallée du Gassac, no Languedoc, o Mas de Daumas Gassac nasceu de uma vinha de 40 a 50 hectares, hoje classificada como Indicação Geográfica Protegida. Desde o falecimento de Aimé Guibert, em 2016, a propriedade permanece nas mãos da família, cabendo agora a Samuel Guibert a gestão e a vinificação. Reconhecida como um terroir excecional a partir da década de 1980, a propriedade mantém uma identidade assente no respeito pela natureza e numa grande liberdade de lotação, fora das denominações tradicionais do Languedoc.

A Vinha

Este vinho do Languedoc provém de parcelas situadas na Haute Vallée du Gassac, na comuna de Aniane, classificadas como IGP Saint-Guilhem-le-Désert – Cité d'Aniane. A vinha estende-se por solos profundos e bem drenados de grèzes glaciares, no coração de um vasto maciço florestal protegido. Dividida em mais de cinquenta pequenas parcelas rodeadas de sebes e garrigue, beneficia de um microclima fresco, moldado pela altitude e pela exposição, e é cultivada sem qualquer produto químico, contando com a ajuda natural das aves das sebes na regulação das populações de insetos.

A Colheita

O ano de 2022 começou com um inverno frio, seguido de um verão particularmente seco e quente na Haute Vallée du Gassac. Em meados de agosto, uma tempestade trouxe cerca de 80 mm de chuva, reavivando a maturação fenólica das uvas e conferindo-lhes uma frescura inesperada após várias semanas de seca. Perante estas condições, a propriedade adaptou o seu calendário de vindima, colhendo primeiro as castas destinadas ao rosé, depois as brancas e, por fim, as tintas, de modo a preservar o equilíbrio de cada cuvée.

Vinificação e Estágio

Como todas as cuvées da propriedade, o Mas de Daumas Gassac 2022 provém de uvas vindimadas à mão e cultivadas sem produtos químicos, em linha com uma filosofia de respeito pelo terroir aplicada desde a criação da propriedade. As alterações climáticas levaram a propriedade a repensar a ordem das suas vindimas, sendo agora as uvas brancas colhidas depois das destinadas ao rosé, mas antes das tintas, a fim de captar o momento ideal de maturação de cada casta. Este vinho branco tem um teor alcoólico de 13,5% e pertence à categoria dos vinhos brancos secos.

Castas

Este vinho branco é um lote de Viognier, Chardonnay, Petit Manseng e Chenin Blanc, complementado por outras castas brancas, refletindo a diversidade ampelográfica que historicamente caracteriza os vinhos do Mas de Daumas Gassac.