Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" Sélection de Grains Nobles 2000

Características e conselhos de prova do Riesling "Cuvée Frédéric Emile" Sélection de Grains Nobles 2000 da Maison Trimbach

Prova

Aparência

A cor apresenta um tom amarelo-dourado pálido, realçado por reflexos esverdeados característicos de um vinho branco da Alsácia que beneficiou de envelhecimento em garrafa.

Nariz

No nariz, revela-se uma bela complexidade aromática, com notas minerais bem marcadas, acompanhadas por nuances de flores secas e citrinos cristalizados. Delicados apontamentos que evocam marmelo e frutos maduros de polpa branca completam este bouquet elegante.

Boca

Na boca, este vinho branco da Alsácia de 2000 apresenta uma estrutura notável, aliando potência e finesse. A textura é ampla e generosa, sustentada por uma acidez viva que confere frescura e equilíbrio. Os aromas minerais prolongam-se longamente, refletindo o excecional potencial de envelhecimento desta colheita.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho branco seco e estruturado acompanha na perfeição pratos gastronómicos alsacianos como choucroute, tartes de cebola ou preparações de porco. Combina também de forma magnífica com peixe grelhado ou marinado, bem como com aves em molho cremoso.

Serviço e guarda

Este vinho branco da Alsácia de 2000 pode ser apreciado desde já, tendo atingido uma excelente maturidade após mais de duas décadas de envelhecimento. Recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 10 e 12°C para apreciar plenamente a sua complexidade aromática.

Um vinho branco seco e estruturado da Alsácia da Maison Trimbach

A propriedade

A Maison Trimbach é uma das casas de vinho mais antigas e prestigiadas da Alsácia. Estabelecida em Ribeauvillé desde 1920, esta propriedade familiar é atualmente gerida por Jean Trimbach na vertente comercial, enquanto a décima terceira geração—representada por Anne, Frédérique, Julien e Pauline Trimbach—tem vindo a assumir progressivamente desde 2008. A propriedade acompanha cerca de 61 hectares de vinhas distribuídas por mais de cinquenta parcelas e dez aldeias distintas. Reconhecida internacionalmente pelos seus rieslings secos, de marcada expressão mineral, a Maison Trimbach foi distinguida em 2025 com o título de Brand of the Year pela La Revue du Vin de France.

A vinha

As vinhas da Maison Trimbach situam-se exclusivamente na zona de falha de Ribeauvillé, na Alsácia, uma complexa formação geológica criada há cerca de 50 milhões de anos. Os solos apresentam uma diversidade notável, com calcário conchífero (Muschelkalk), margas argilo-calcárias, arenito dos Vosges e granitos migmatíticos. Este mosaico de terroirs beneficia de um clima semicontinental, protegido pelos Vosges, com pluviosidade excecionalmente baixa e uma exposição solar ideal. A idade média das vinhas atinge 45 anos, permitindo que as raízes expressem plenamente o carácter mineral dos solos. A densidade de plantação varia entre 5.500 e 6.000 videiras por hectare, favorecendo uma concentração natural de aromas.

A colheita

O ano 2000 ofereceu condições climáticas particularmente favoráveis na Alsácia, permitindo uma maturação ótima das uvas. O ciclo vegetativo beneficiou de um equilíbrio ideal entre calor e frescura, assegurando uma acumulação de açúcar suficiente, ao mesmo tempo que preservava a acidez natural das bagas. As condições de vindima tardia proporcionaram janelas de colheita prolongadas, permitindo uma seleção precisa do fruto no ponto ideal de maturação. Esta colheita é também conhecida por favorecer o desenvolvimento da podridão nobre, tornando possível produzir vinhos de vindima tardia notáveis.

Vinificação e envelhecimento

A vinificação deste vinho branco da Alsácia de 2000 segue a filosofia tradicional da Maison Trimbach, privilegiando a expressão pura do terroir. As uvas são vinificadas para produzir um vinho seco, potente e estruturado, capaz de traduzir com precisão o carácter mineral do solo. O envelhecimento é conduzido de forma a preservar a frescura e o equilíbrio natural do vinho, sem mascarar a expressão da colheita e do terroir alsaciano.

Casta

Riesling.