Maison Trimbach : Pinot branco 2022

Características e notas de prova do Pinot Blanc 2022 Maison Trimbach

Notas de prova

Cor
A cor revela um delicado tom amarelo-pálido, realçado por subtis reflexos verdes.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas concentradas de flores brancas e alperce, complementadas por toques de pera madura e maçã amarela. Subtis nuances de madressilva, amêndoa e queijo Emmental enriquecem o conjunto, sublinhadas por uma agradável mineralidade cretácea e um toque de limão fresco.

Boca
Com um corpo médio e uma textura particularmente suave, a boca seduz pelo seu notável equilíbrio. Desenvolve sabores cítricos e de pera, sustentados por uma acidez viva e refrescante. O final longo e dinâmico oferece um contraste marcante entre a mineralidade do terroir e a vivacidade do fruto fresco.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com marisco, ostras ou peixes leves como a truta grelhada. Combina também muito bem com aves frias, saladas compostas, fritos leves como o tempura, assim como com queijos frescos. No entanto, não é recomendado associá-lo a carnes vermelhas ou pratos muito condimentados.

Características adicionais

Este Pinot Blanc 2022 é produzido a partir de uvas certificadas biológicas. Tem um teor alcoólico de 13% e tem sido elogiado pela crítica, tendo obtido nomeadamente uma classificação de 91 pontos tanto por James Suckling como pela Wine Enthusiast.

A vivacidade e o equilíbrio de um vinho branco da Alsácia pela Maison Trimbach

A propriedade

Fundada em 1626, a Maison Trimbach é uma verdadeira instituição situada em Ribeauvillé, no coração da Alsácia. Com quatro séculos de história, esta propriedade familiar é hoje dirigida pela décima segunda e décima terceira gerações. Após o trágico falecimento de Pierre Trimbach em 2026, o seu sobrinho Julien assumiu a direção técnica, com o apoio de Jean, Anne, Frédérique e Pauline. Reconhecida pelos seus vinhos secos e precisos, adequados à alta gastronomia, a propriedade foi eleita "Marca do Ano" em 2025. Uma referência essencial que continua uma tradição de excelência.

A vinha

A vinha da propriedade estende-se pelas encostas subvosgianas na Alsácia, beneficiando de um clima semicontinental idealmente protegido das chuvas. As vinhas, com uma idade média de 45 anos, desenvolvem-se sobre um mosaico geológico complexo que combina calcário, marga e arenito. Comprometida com uma forte abordagem ambiental, a propriedade é certificada biológica desde 2023. A biodiversidade é encorajada através da plantação de árvores, da instalação de ninhos para aves e do pastoreio ecológico de ovinos durante o inverno.

Vinificação e estágio

Para este Pinot Blanc 2022, as uvas são submetidas a uma prensagem pneumática suave. Os sumos são depois vinificados para se tornarem perfeitamente secos, em cubas de aço inoxidável e de betão, sob temperaturas controladas. Para preservar a vivacidade do fruto e a frescura natural do vinho, não é realizada fermentação maloláctica.

Castas

Auxerrois (70%)
Pinot Blanc (30%)