Fundada em 1929, a "Caverna" é o equivalente a um grande domínio com 70 membros em 140 hectares nos distritos de Charnay-Lès-Mâcon, Prissé, Hurigny, etc. Produz cerca de dez denominações brancas, representando três quartos do volume produzido, e oito denominações vermelhas. Idealmente situada no sul da Borgonha, garantindo assim muito sol para as suas vinhas e um certo frutado para os seus vinhos, a Caverna tornou-se reconhecida pelos seus pares da região.

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