La Rioja Alta : Gran Reserva 904 2004

Notas de prova e recomendações de serviço para La Rioja Alta Gran Reserva 904 2004

Prova

Aparência
Apresenta uma cor vermelho-cereja profunda e brilhante, com uma subtil auréola acastanhada, em tom de tijolo, que atesta a sua graciosa evolução.

Aroma
O bouquet é intenso, elegante e complexo, revelando aromas balsâmicos, a par de notas de baunilha e coco. Subtis apontamentos de chocolate e trufa entrelaçam-se harmoniosamente com um núcleo de fruta confitada.

Paladar
Na boca, este vinho encanta pelo equilíbrio perfeito e pela acidez refinada. Taninos finos, sedosos e envolventes conduzem a um final longo e complexo, marcado por café torrado, especiarias e fruta confitada.

Harmonização

Este Gran Reserva acompanha na perfeição carnes vermelhas grelhadas, borrego à provençal com crosta de ervas, estufados lentos em molho e queijos curados de caráter vincado.

Serviço e guarda

Servir o Gran Reserva 904 2004 a 62,5°F (17°C). Decantar durante uma hora para expressar plenamente a sua complexidade aromática.

Um Rioja Gran Reserva de aromas refinados e complexos

A propriedade

Fundada em 1890 por cinco famílias, La Rioja Alta permanece uma referência em La Rioja. Esta casa familiar honra os métodos tradicionais e um envelhecimento excecionalmente longo, exclusivamente em carvalho americano. La Rioja Alta personifica o equilíbrio perfeito entre rigor, paciência e estilo.

O vinhedo

As uvas deste Gran Reserva provêm das melhores parcelas da Rioja Alta. O Tempranillo, de vinhas com mais de 40 anos nas aldeias de Briñas, Labastida e Villalba, é complementado pelo Graciano cultivado nas vinhas Melchorón I e II, em Briones e Rodezno.

A colheita

O ano de 2004 beneficiou de condições meteorológicas excecionais. Um inverno favorável acumulou boas reservas hídricas, permitindo um vigoroso desenvolvimento vegetativo na primavera e no verão. Amplitudes térmicas marcadas entre o dia e a noite favoreceram uma maturação longa e homogénea, particularmente benéfica para o Graciano.

Vinificação e estágio

Após as fermentações alcoólica e malolática, o Gran Reserva 904 2004 estagiou de janeiro de 2005 a janeiro de 2009 em barricas de carvalho americano fabricadas na tanoaria própria da casa. Trasfegas tradicionais de barrica para barrica foram realizadas de seis em seis meses. Desde fevereiro de 2009, o vinho continua a refinar em garrafa.

Castas

90% Tempranillo e 10% Graciano, refletindo a tipicidade dos grandes vinhos da Rioja Alta.