La Rioja Alta : Gran Reserva 890 2001

Características de prova e recomendações de serviço para o Gran Reserva 890 2001 de La Rioja Alta

Prova

Aparência
O vinho apresenta uma cor vermelho-rubi com orla laranja intensa, de média profundidade, límpido e brilhante.

Nariz
O bouquet destaca-se pela sua intensidade, revelando notas balsâmicas e especiadas de coco, baunilha e chocolate com menta, envoltas em fragrâncias de fruta madura.

Boca
Na boca, este vinho impressiona pelo corpo e estrutura amplos, revelando taninos equilibrados de excecional elegância e finesse. O final é longo, com aromas complexos e especiados.

Harmonização gastronómica

Este Gran Reserva 890 2001 harmoniza na perfeição com pratos delicados com molhos leves, estufados de carne aromatizados com ervas e sobremesas de chocolate. Também pode ser apreciado como digestivo.

Serviço e guarda

O Gran Reserva 890 2001 revela-se no seu melhor a 17°C (62,5°F).

Um Gran Reserva excecional de La Rioja com intensas notas balsâmicas

A propriedade

La Rioja Alta, fundada em 1890 em Haro, La Rioja, explora várias centenas de hectares de vinhas. Esta empresa familiar distingue-se pela tanoaria artesanal própria, pelo envelhecimento em carvalho americano e pelos estilos crianza, reserva e gran reserva. Reconhecida pela Drinks International entre as adegas mais admiradas do mundo, cultiva sobretudo Tempranillo, Mazuelo, Garnacha e Graciano.

As vinhas

As uvas para este Gran Reserva 890 2001 provêm das vinhas mais antigas nas encostas da Sierra Cantabria, em Rioja. Estas parcelas beneficiam de solos pobres com elevado teor de calcário, originando um pequeno número de cachos soltos, com bagos mais pequenos, proporcionando uma proporção ideal entre película e polpa.

A vindima

O ano de 2001 foi marcado por um inverno ameno, seguido de precipitação adequada. O período de maturação contou com dias muito soalheiros e quedas de temperatura noturnas assinaláveis, favorecendo um excelente estado sanitário da vinha e um equilíbrio notável nas uvas, com qualidades polifenólicas e aromáticas excecionais.

Vinificação e estágio

Foram selecionados os melhores cachos e transportados em pequenas cubas refrigeradas. Após fermentações alcoólica e malolática sem incidentes, o Gran Reserva 890 2001 estagiou durante seis anos em barricas de carvalho americano, manufaturadas na tanoaria da propriedade. Realizaram-se doze trasfegas, com nova seleção para o lote final. O engarrafamento ocorreu em março de 2008, sem filtração.

Castas

Tempranillo (95%), complementado por Graciano (3%) e Mazuelo (2%).