Guado al Tasso 2023

Características e notas de prova do Guado al Tasso 2023

Prova

Aparência
Este vinho revela um tom rubi particularmente intenso.

Nariz
O bouquet aromático é notável, dominado por aromas de frutos pretos como amora, cassis e ameixa. Este conjunto frutado é enriquecido por nuances de raiz de alcaçuz, tabaco, laranja sanguínea e um toque refrescante de hortelã.

Boca
Desde o primeiro gole, a textura revela-se encorpada e profunda. A estrutura tânica, ao mesmo tempo densa e envolvente, reveste o palato preservando uma grande elegância até um final longo e saboroso.

Harmonização

Este grande vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como um belo corte de vaca ou uma perna de borrego com ervas aromáticas. Acompanha também brilhantemente pratos de cozedura lenta em molho, como um estufado de javali, bem como queijos de pasta dura de longa cura.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente esta colheita, recomenda-se decantá-la uma a duas horas antes da prova e servi-la a uma temperatura entre 16 e 18 °C. Embora já se mostre altamente sedutora na sua juventude, possui um excelente potencial de guarda, podendo atravessar décadas.

A elegância de um grande vinho toscano elaborado pela Antinori

A propriedade

Situada na costa da Alta Maremma, a Tenuta Guado al Tasso pertence à reputada família Antinori. Embora a história vitivinícola desta dinastia remonte ao século XIV, a marca e o vinho icónicos da propriedade nasceram com a sua criação em 1990. Atualmente, a propriedade Antinori - Guado al Tasso é dirigida por Albiera, Allegra e Alessia Antinori, ao lado do enólogo Renzo Cotarella. Esta propriedade da Toscana incorpora na perfeição a identidade marítima da Casa, produzindo cuvées de inspiração bordalesa, reconhecidas em todo o mundo pela sua excelência.

A vinha

As vinhas utilizadas para produzir este grande Bolgheri Superiore prosperam no coração de uma paisagem única, apelidada de "anfiteatro de Bolgheri". Este terroir de planície beneficia das brisas suaves do Mar Tirreno e de uma generosa exposição solar. Os solos, de origem aluvial, apresentam uma grande diversidade, indo de areias argilosas a siltes argilosos. Destacam-se pela presença de "scheletro", finos depósitos rochosos que asseguram uma excelente drenagem e favorecem a concentração nos bagos.

A colheita

O ano de 2023 começou com um inverno ameno e pouco chuvoso, conduzindo a um abrolhamento precoce das vinhas a partir de 20 de março. A primavera trouxe precipitações moderadas, exigindo uma atenção particular nas parcelas. Julho revelou-se depois quente e seco, oferecendo condições ideais para o pintor. Por fim, um setembro soalheiro e sem chuva permitiu que as uvas atingissem uma maturação ótima antes da vindima.

Vinificação e estágio

As uvas vindimadas foram submetidas a uma rigorosa dupla escolha, antes e após o desengace. Cada parcela foi vindimada e fermentada separadamente. A fermentação e a maceração decorreram em cubas de aço inoxidável de temperatura controlada durante 18 a 25 dias. O vinho foi depois transferido para barricas, onde a fermentação maloláctica foi concluída no final do ano. Em fevereiro, os melhores lotes foram selecionados para o lote final. O estágio prosseguiu em barricas novas de carvalho francês até ao engarrafamento em julho de 2025.

Castas

Este lote é composto por Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, complementado por uma pequena proporção de Petit Verdot.