Gérard Bertrand : Villa Soleilla 2022

Características e notas de prova do Villa Soleilla 2022 de Gérard Bertrand

Prova

Cor
Classificado tecnicamente como Vin de France e produzido através de maceração em contacto com as películas, este vinho revela uma tonalidade âmbar e dourada de grande limpidez, valorizada por subtis reflexos alaranjados na margem do copo.

Nariz
O buquê aromático distingue-se pela sua complexidade. Liberta aromas de casca de laranja, toranja e bergamota, entrelaçados com notas de açúcar queimado, vanilha e flores brancas. Toques de garrigue, tomilho, mel, fruta cristalizada e pimenta branca enriquecem ainda mais esta paleta.

Boca
Corpulenta e untuosa, a boca oferece uma textura rica. Sabores de tangerina cristalizada, alperce seco e avelã combinam-se com nuances de caixa de cigarros, cedro e chá Earl Grey. Uma vivacidade cítrica, conduzida por limão amargo e raspa de lima, une-se a uma salinidade pronunciada para equilibrar o conjunto. O final é seco, delicadamente amargo e sustentado por taninos finamente texturados.

Harmonização

Este vinho harmoniza maravilhosamente com tagine de cordeiro, vegetais grelhados com especiarias suaves ou queijos curados. Complementa também a cozinha mediterrânica, marisco, bem como pratos asiáticos e indianos com perfis picantes.

Serviço e guarda

Com um significativo potencial de envelhecimento, o Villa Soleilla 2022 pode evoluir favoravelmente em adega e ser apreciado até cerca de 2052.

A riqueza aromática e a estrutura de um vinho orange do Languedoc

A propriedade

Fundada em 1992 pelo antigo jogador de rugby com o mesmo nome, Gérard Bertrand tornou-se uma referência essencial no Languedoc-Roussillon. Localizada perto de Narbonne, a propriedade estabeleceu-se como a maior propriedade biodinâmica certificada do mundo. Atualmente, Gérard Bertrand continua a liderar o grupo, com a colaboração da sua filha Emma Bertrand na direção criativa. Guiada por uma filosofia que combina o respeito pela biodiversidade com o domínio técnico, a propriedade dedica-se a revelar o potencial dos terroirs do sul da França através de cuvées de alta qualidade.

A vinha

As uvas provêm de seis parcelas de vinhas velhas localizadas na propriedade Château l'Hospitalet, a menos de doze quilómetros do mar Mediterrâneo. Este terroir calcário e argiloso, varrido pelos ventos marítimos, oferece uma drenagem ideal e limita naturalmente os rendimentos. Cultivada de acordo com os princípios da biodinâmica, esta vinha produz um Vin de France impregnado dos aromas da garrigue circundante e marcado por uma salinidade distintiva.

Vinificação e estágio

As uvas são vindimadas manualmente para respeitar a maturação de cada parcela. A vinificação do Villa Soleilla 2022 começa com uma maceração carbónica em cubas com temperatura controlada entre 21 e 25°C, utilizando exclusivamente levaduras indígenas. A meio da fermentação, o mosto-lágrima é transferido para barricas de carvalho francês, enquanto o mosto de prensa é distribuído entre ânforas de terracota, recipientes de vidro e cubas de aço inoxidável. Após uma maceração em contacto com as películas com a duração de três a quatro semanas, o estágio prossegue nestes diferentes recipientes durante oito meses antes do engarrafamento.

Castas

Este vinho é um blend de Roussanne, Viognier e Vermentino.