Gérard Bertrand : Villa Soleilla 2021

Características e Sugestões de Prova do Villa Soleilla 2021 de Gérard Bertrand

Prova

Aspeto

O vinho revela uma cor dourada intensa com reflexos luminosos, característica dos vinhos laranja elaborados com maceração prolongada em contacto com as películas.

Nariz

O nariz revela uma bela complexidade aromática, combinando notas de garrigue, tomilho e mel. Aromas de alperce, flores brancas e caramelo completam este buquê generoso e refinado.

Boca

Na boca, o vinho é encorpado e complexo, com uma textura rica sustentada por uma estrutura tânica harmoniosa. Sabores frutados de alperce entrelaçam-se com notas especiadas e florais, proporcionando uma bela persistência aromática até ao final de boca.

Harmonizações com Comida e Vinho

Este vinho laranja combina na perfeição com um tagine de borrego, legumes assados com especiarias suaves ou queijos curados. A sua estrutura e complexidade permitem igualmente valorizar carnes brancas e peixes grelhados.

Serviço e Conservação

O Villa Soleilla 2021 pode ser apreciado já, para desfrutar da sua juventude frutada, mas possui também um belo potencial de envelhecimento graças à sua estrutura tânica e à sua concentração aromática.

Um Excecional Vinho Laranja de Terroirs Cultivados em Biodinâmica

A Propriedade

Fundado em 1992, o grupo Gérard Bertrand afirmou-se como o maior produtor mundial de vinhos biodinâmicos certificados Demeter, com 930 hectares de vinha repartidos por dezassete propriedades. Dirigida por Gérard Bertrand, antigo campeão de râguebi convertido em enólogo visionário, a propriedade encarna a excelência vitícola da região. Pioneiro da biodinâmica desde 2002, Gérard Bertrand foi eleito Melhor Enólogo do Mundo em 2017, confirmando o seu compromisso com uma viticultura respeitadora do ambiente e com a promoção da qualidade dos vinhos locais no panorama internacional.

A Vinha

O Villa Soleilla 2021 é um Vin de France produzido a partir de parcelas situadas na proximidade imediata do Mediterrâneo. As vinhas estão plantadas em solos compostos por xisto e calcário, à maior altitude da denominação. Esta localização geográfica privilegiada confere ao vinho uma mineralidade distintiva e uma frescura característica. A vinha é cultivada segundo os princípios da biodinâmica e é certificada Demeter, garantindo o pleno respeito pelo ecossistema e uma expressão autêntica do terroir.

O Ano

As condições climáticas permitiram obter uvas brancas com uma maturação ótima, oferecendo o equilíbrio necessário entre concentração aromática e frescura para alcançar uma maceração pelicular prolongada bem-sucedida.

Vinificação e Estágio

As uvas do Villa Soleilla 2021 são vindimadas manualmente no ponto perfeito de maturação. A vinificação combina maceração carbónica e desengace, consoante a parcela, seguidos de uma maceração pelicular de três a quatro semanas, que extrai cor, aromas e taninos, preservando a elegância do vinho. O estágio decorre depois durante pelo menos oito meses, segundo um método inovador em três partes: um terço em ânforas, um terço em globos de vidro e um terço em barricas de carvalho. Esta abordagem confere complexidade e requinte ao vinho final, respeitando a expressão do fruto e do terroir.

Castas

Roussanne, Vermentino, Viognier.