Frescobaldi - Tenuta Castelgiocondo : Ripe al Convento 2012

O Brunello di Montalcino Riserva Ripe Al Convento 2012 é um vinho tinto exuberante e ricamente estratificado. Frutas escuras saltam do buquê com intensidade e uma imediaticidade empolgante. Amora e cereja azeda são seguidas por especiarias exóticas, couro e tabaco doce. O uso mais evidente de carvalho confere ao vinho um perfil contemporâneo e moderno, com taninos doces e uma sensação de boca mais suculenta.

Está maduro, exibindo sabores de ameixa, uva‑passa, baunilha e carvalho doce, com toques de couro e caixa de charutos. Complexo, embora um pouco rígido agora, sublinhado por taninos densos e pontiagudos. Melhor de 2021 a 2033. 1.080 caixas produzidas, 300 caixas importadas.

Esta Riserva provém de uma seleção de parcelas, principalmente em solos xistosos, dos vinhedos de Castelgiocondo no sudoeste de Montalcino. Passa o primeiro ano em barricas francesas usadas para estabilizar a cor e permitir alguma oxigenação, antes de passar o restante tempo em grandes tonéis de carvalho da Eslavónia. No nariz é bastante escura e pensativa, enquanto o paladar mostra o calor da colheita, com ameixa seca e álcool aquecedor. Ervas mediterrânicas, cedro, pinho e notas de terra empoeirada trazem complexidade, e os taninos firmes precisam relaxar.

Estilo definitivamente mais complexo, com grafite e um toque de madeira de cedro fresca. Traz também tabaco de charuto, bagas vermelhas secas e acentos herbáceos. No palato, taninos maduros e bem polidos, com acidez intensa que eleva o vinho. Longo, fresco e distinto, este vinho precisa de tempo. Provar a partir de 2022.

Aromas de especiarias exóticas, coco, flor azul e ameixa assada misturam-se com notas de carvalho francês. O paladar, concentrado e envolvente, traz cerejas maceradas em destilados, ameixa seca, grão de café torrado e alcaçuz, com taninos firmes e de grão fino. Beber de 2022 a 2030.