Fleur de Pédesclaux 2016

Segundo vinho de Pauillac e grande vintageFleur

de Pédesclaux é o segundo vinho do 5º classificado de Pauillac, Château Pédesclaux, propriedade da família Lorenzetti desde 2009 que é aconselhado pelo enólogo Éric Boissenot. Num solo de cascalho de Garonne sobre uma base calcária, a propriedade cultiva nos seus 49,7 hectares plantados com 4 castas emblemáticas de Bordeaux, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Cabernet Franc.

A vindima de 2016 terá sido emocionante. O clima caprichoso do ano, com chuvas persistentes e tardias no início da estação, seguidas de uma longa seca, terá posto à prova os nervos dos viticultores. No entanto, a qualidade da vindima revelou-se excepcional a partir do momento em que as uvas chegaram à sala da cuba. No Château Pédesclaux, a vindima é de um nível tão elevado que esta é a primeira vez que as 4 castas da propriedade são misturadas num grande vinho.

Fleur de Pédesclaux 2016 contém uma grande proporção de Merlot 67%, complementada por 30% Cabernet Sauvignon e 3% Petit Verdot. É um vinho caracterizado por esta mistura atípica Medoc que lhe confere uma textura tenra e redonda. É um vinho sedoso e ganancioso, ainda mais encantador para uma colheita de 2016, que revela perfis aromáticos de grande frescura. Fleur de Pédesclaux 2016 oferece outra interpretação da ilustre denominação de Pauillac.