Château Pédesclaux 2018

Aromas atraentes, notas de ervas frescas e especiarias: ataque cheio, textura cremosa no palato, volumoso, frutado, equilibrado, taninos perfeitamente maduros, final longo; excelentemente equilibrado.

Maduro e suculento na boca, com notas expressivas de cassis e pasta de ameixa, generosamente marcadas por alcaçuz vermelho e preto e sustentadas por um toque floral até o final. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Beber agora até 2030. 12.500 caixas produzidas.

Ainda fechado e sisudo, mas com grande potencial. No palato é denso e robusto, com taninos firmes, sem arestas duras. Fruta de caráter sombrio. Precisa de bastante tempo, mas irá evoluir muito bem. 50% de uvas orgânicas num ano com pressão de míldio muito elevada. Vindima entre 25 de setembro e 12 de outubro. 16 meses em barrica, 60% nova.

Aromas de groselha-preta, lavanda, cascalho, folhas secas, caixa de especiarias e chocolate amargo. É encorpado, com taninos firmes e bem integrados. Cremoso e suculento, com um núcleo sólido de fruta madura e um longo final acariciante. Cresce no palato. Provar a partir de 2025.

O 2018 Pédesclaux é um vinho poderoso e sombrio. Cereja preta, chocolate, mentol, cravinho e carvalho doce conferem a este Pauillac uma sensação decididamente exuberante no início. O meio de boca e o final estreitam-se consideravelmente, deixando uma sensação de adstringência. Talvez o 2018 amacie com o tempo. Veremos. Esta é a melhor das duas garrafas que provei.

O nariz salgado ganha vida com notas de menta, caixa de charutos, folha de tabaco, cedro, expresso, crème de cassis e amoras. O vinho é de médio a encorpado, macio, fresco, mastigável e vibrante, com um toque de cacau amargo, expresso, terra, especiarias e groselhas no final. O corte é 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Cabernet Franc e 4% Petit Verdot. Está claro que continuam a elevar a fasquia na Pedesclaux.

Granada rubi escura com reflexos púrpura e subtil auréola. Bagas doces e fina especiaria de carvalho, um toque de alcaçuz e cassis compõem um bouquet atraente. Suculento, de textura elegante, fruta fina, taninos maduros e bem integrados, um toque de chocolate no final; este vinho já está bem desenvolvido e é um versátil parceiro à mesa, com um futuro promissor (2020-2045).

Amostra de barrica Kunz 19: (64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot, 48 hl/ha, 13,96% vol.) Bouquet frutado, opulento, doce e potente, com bagas negras, ameixas, alcaçuz, tabaco, xisto, grafite. Palato finamente opulento, fresco e vigoroso, com fruta densa e doce, muitos taninos finos, estrutura cremosa e finamente musculada, aromas escuros e complexos e um final longo e denso. Ainda pode evoluir.

Bouquet profundo, fechado, delicadamente meio-seco, creme de cassis, cerejas pretas, amoras, alcaçuz, fumo. Palato equilibrado, finamente cremoso e cheio, com fruta potente, doce e fresca, taninos finos, aromática intensa, estrutura densa e cremosa e final muito longo e doce. Ainda pode evoluir. 18/20 2025 - 2048

O Pedesclaux 2018 apresenta uma cor granada-púrpura profunda. Liberta notas de cedro, ervas salteadas e couro novo, sobre um núcleo de cassis e ameixas assadas. De corpo médio, o paladar traz fruta preta direta na medida certa, com textura mastigável e final saboroso.

A textura do vinho é muito agradável, com um toque sedoso e taninos abundantes, mas bem integrados. Intenso e muito sedutor graças à fruta gulosa e a um final envolvente.

Bouquet frutado e especiado, de boa intensidade. Notas de bagas negras e alcaçuz. Caráter cativante no palato, onde amplitude e frescura criam um bom equilíbrio. O vinho tem corpo e apresenta taninos poderosos, porém sedosos. Um vinho com músculo, densidade e uma bela persistência no final.

Assemblage: 64% cabernet sauvignon, 24% merlot, 5% cabernet franc, 4% petit verdot. Com esta quarta degustação, reencontro a nota atribuída durante os Primeurs. Esta colheita oferece um ataque soberbo. Ou seja, a estimulação começa cedo. O vinho torna-se macio no meio de boca, com uma textura fundente. Evolui com delicadeza, simultaneamente aveludado e tenso, e é particularmente perfumado, o que lhe confere grande persistência. A título de comparação, permitam-me recordar que crus como Lafitte, Mouton e Margaux são compostos por mais de 90% de cabernet sauvignon. Há cerca de quinze anos que mostram o caminho a seguir.