Château Pédesclaux 2021

Aroma fascinante, bagas escuras, chá de ervas, pétalas de rosa, tabaco, cedro; ataque firme, estruturado, taninos de grão fino, fruta delicada, bem equilibrado, com especiaria e bom comprimento. Bem conseguido!

O 2021 Pedésclaux é um excelente trabalho que evoluiu bem em garrafa, oferecendo aromas de cassis, frutas escuras, violetas e aparas de lápis, seguido por um palato de médio a encorpado, carnudo, com taninos aveludados em pó, acidez viva e um núcleo de fruta vibrante.

Frutas azuis frescas, alcaçuz e pedras salgadas no nariz. A acidez elevada marca presença de imediato — uma combinação de maçã verde crocante, framboesas no ponto e algumas cerejas vermelhas. Os taninos estão bem integrados, com notas de carvalho, torrada e tabaco no final, a par de pedras molhadas. Há suculência e estrutura tânica, e parece que será excelente para beber em 3–5 anos, com o carvalho, a acidez e os taninos a evoluir. Muito bom.

Frutas vermelhas vibrantes, frescas e elevadas, quase em tom agudo, juntamente com flores, folha de menta, tabaco, cedro e nuances de especiarias, saltam no perfume e seguem do meio de boca até o final, com frutas elegantes, elevadas e de borda salgada. O vinho é um corte de 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 6% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot. Beber de 2025 a 2045.

Cor granada rubi escura com reflexos púrpura, subtil rebordo ocre. Cerejas de coração vermelho frescas, um pouco de cassis, raspas de tangerina, um delicado toque de marmelada de laranja, bouquet convidativo. Suculento, complexidade média, fresco, com nuances de frutos vermelhos, mineral, estilo vivo e estimulante, continuará a evoluir.

Kunz amostra de barrica 2022: (64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 3% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc) Bouquet aveludado, cremoso, frutado e fresco, creme de cassis, alcaçuz, tabaco escuro, menta. Palato equilibrado e cheio, com fruta cremosa, densa e cremosa, taninos finos, estrutura delicadamente opulenta, aromática variada, potente e doce, e um final longo, cremoso e fresco.

(64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 3% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc) Bouquet sedoso, cremoso, frutado e fresco: creme de cassis, alcaçuz, tabaco escuro, menta. Palato equilibrado e cheio, com fruta cremosa e densa, taninos finos, estrutura delicadamente opulenta, aromática variada, potente e doce, final longo, cremoso e fresco. 18/20 2028 - 2055

Alecrim especiado e pétalas de rosa esmagadas no nariz; é agradável, com austeridade mas também finesse, e cumpre a promessa do En Primeur. Janela de consumo prevista de cinco a dez anos a partir de agora. Família Lorenzetti proprietária, Vincent Bache-Gabrielsen. pH 3,68, IPT 62. 12% de vinho de prensa no lote. Vindima de 4 de setembro a 5 de outubro. 60% de carvalho novo.

O 2021 Pedesclaux apresenta uma cor púrpura granada de média a profunda. Salta da taça com aromas brilhantes e juvenis de groselhas vermelhas esmagadas e framboesas pretas, seguidos por toques de cedro, grafite e ervas secas. De corpo médio, o paladar é preenchido por frutas vermelhas e pretas crocantes, com taninos ligeiramente mastigáveis e um final elevado.

Floral e elegante no nariz, com notas de rosas secas e flores primaveris (lírio-do-vale), depois muito fresco no paladar, com acidez bem presente.

Cor escura, intensa e bela. Nariz muito aromático, de fruta fresca. Floral. Ataque delicado, meio de boca suculento, muito saboroso; o vinho acaricia o palato e oferece uma presença suave entre o meio e o final, onde ganha intensidade e se alonga com particular aromaticidade. Bela construção. Lote: 64% cabernet sauvignon, 27% merlot, 6% cabernet franc, 3% petit verdot. Teor alcoólico: 12,97% – pH: 3,71. IPT: 59. Proporção do primeiro vinho: 58% da colheita. Propriedade em ascensão.

Na sua denominação, oferece uma versão crocante e ao mesmo tempo suave da safra. O ataque é brilhante, o conjunto é refrescante — algo raro no nosso painel. Uma paleta completa, da violeta ao anis com toque de alcaçuz, taninos evanescentes, discretos eflúvios de eucalipto, textura arejada e uma sensação suculenta e harmoniosa ao longo de toda a prova.

O 2021 Château Pédesclaux é sólido, até mesmo excelente, com clássicas notas de Pauillac de grafite e lápis, sustentadas por uma bela fruta marcada por cassis. De corpo médio, elegante e equilibrado, apresenta taninos finos, profundidade razoável no meio de boca e um bom final. Com base em 64% de Cabernet Sauvignon, 27% de Merlot e o restante de Cabernet Franc e Petit Verdot, é bem elaborado, tem excelente pureza de fruta e eu adoro o seu equilíbrio geral. Vai beneficiar de alguns anos em garrafa e, se bem armazenado, deverá beber muito bem por 10-15 anos.

Muito Pauillac em estilo, Pédesclaux distingue-se pela precisão. O élevage é evidente, mas sobretudo de suporte e benéfico, permitindo espaço para nuances de sabugueiro, amora e alcaçuz. Atraente no ataque, o vinho apresenta taninos de grão fino que conferem alguma largura. O percurso é linear e harmonioso e termina com um final persistente, realçado por uma fina austeridade. Pédesclaux segue o seu caminho e consegue posicionar-se de forma convincente numa colheita desafiante.