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F. Algueira : Cornamus 2023
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Descrição
Características e conselhos de prova do F. Algueira Cornamus 2023
Prova
Visual
Apresenta uma cor dourada com reflexos brilhantes, refletindo a riqueza da casta Godello e a maturação em grandes tonéis de carvalho.
Aroma
O bouquet revela uma bela complexidade aromática que combina frescura e mineralidade. Destacam-se notas de citrinos e frutos brancos, realçadas pela assinatura mineral distinta dos solos graníticos e ricos em quartzo da denominação.
Boca
Na boca, encanta pelo notável equilíbrio entre frescura e estrutura. A mineralidade granítica afirma-se plenamente, conferindo uma tensão salina que conduz a um final persistente e elegante.
Harmonização
Este vinho branco acompanha na perfeição peixe grelhado, marisco, bivalves e queijos frescos de cabra. Eleva também a cozinha tradicional galega.
Serviço e potencial de guarda
Cornamus 2023 revela-se melhor entre 10–12°C (50–54°F). Pode ser apreciado desde já, mas evoluirá harmoniosamente até cerca de 2030.
Um branco espanhol fresco e indulgente assinado por F. Algueira
A propriedade
Fundada em 1979 por Fernando González na aldeia de Doade, na Galiza, F. Algueira abrange 30 hectares de vinhas plantadas em encostas íngremes com vista para o rio Sil. A propriedade pratica viticultura sustentável em transição para o modo biológico. Pioneira no renascimento das castas autóctones galegas, F. Algueira evidencia a mineralidade excecional característica da Ribeira Sacra.
O vinhedo
Cornamus é um vinho galego proveniente de vinhas plantadas em socalcos de declives extremamente acentuados. Situadas entre 200 e 600 metros de altitude, com exposições sudeste e este, beneficiam de um clima continental com influência atlântica. Solos de granito, quartzo e gnaisse conferem a assinatura mineral distintiva tão típica da Ribeira Sacra. As vinhas são conduzidas em taça simples, sem irrigação.
Vinificação e estágio
As uvas, colhidas à mão, são desengaçadas e depois pisadas a pé. A fermentação inicia-se em cubas de inox e termina em grandes tonéis de 1.000 litros, utilizando exclusivamente leveduras indígenas. O estágio deste vinho da Ribeira Sacra prolonga-se por 15 meses em grandes tonéis franceses de 2.000 litros, sobre borras finas com bâtonnage, preservando a elegância e a expressão do terroir.
Casta
100% Godello, casta branca autóctone galega que a F. Algueira ajudou a recuperar ao longo de 45 anos, aqui a expressar plenamente a sua capacidade de evidenciar a mineralidade dos terroirs graníticos.
