El Enemigo : Gran Enemigo Torrontés 2023

Características e Conselhos de Degustação do Gran Enemigo Torrontés 2023 by El Enemigo

Degustação

Cor

O vinho apresenta uma cor amarelo-palha pálida com reflexos brilhantes, típica dos vinhos brancos produzidos em altitude em Mendoza.

Nariz

O nariz revela a tipicidade aromática do Torrontés, uma casta reconhecida pelo seu carácter expressivo, com notas florais e toques cítricos, realçados pela frescura dos terroirs de altitude onde é cultivada.

Boca

Na boca, o vinho seduz pelo equilíbrio entre frescura e corpo, fruto das grandes amplitudes térmicas das vinhas de altitude do Uco Valley.

Um Vinho Branco de Mendoza Guiado pela Tipicidade Aromática do Torrontés

A Propriedade

Fundada em 2009 em Mendoza, na Argentina, a casa El Enemigo, principal marca da Bodega Aleanna, nasceu do encontro entre a historiadora Adrianna Catena e o enólogo Alejandro Vigil, que hoje a dirigem em conjunto. A propriedade explora os terroirs de altitude da província, entre Luján de Cuyo e o Uco Valley, combinando uma abordagem técnica dos solos com uma visão cultural e histórica do vinho. A El Enemigo ganhou reputação pela sua capacidade de reinterpretar uma grande diversidade de castas, incluindo o Torrontés, com um foco na alta qualidade.

A Vinha

As vinhas de Torrontés utilizadas para este vinho branco estão plantadas nas zonas mais frescas e mais elevadas da província de Mendoza, nomeadamente no Uco Valley, a altitudes que podem atingir cerca de 1600 metros. Esta localização de altitude, pouco habitual para uma casta geralmente cultivada em zonas mais quentes, contribui para preservar a frescura natural e a tensão aromática, graças às grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite.

Vinificação e Estágio

A vinificação segue a filosofia geral da propriedade, baseada na utilização de leveduras indígenas e numa intervenção mínima na adega, para permitir que o carácter aromático da casta e a identidade do terroir de altitude de onde provém se exprimam plenamente.

Casta

Este vinho branco é elaborado a partir de Torrontés, uma casta aromática emblemática da Argentina.