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El Enemigo : Gran Enemigo Torrontés 2022
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Descrição
A expressão aromática e a estrutura de um vinho branco argentino
A propriedade
El Enemigo nasceu do desejo conjunto de Adrianna Catena e Alejandro Vigil, enólogo principal da famosa Bodega Catena Zapata desde 2002, de criar vinhos excecionais no coração da região de Mendoza. Assim, em 2007, estes dois entusiastas fundaram El Enemigo, cujo nome significa literalmente “o inimigo”, bem como a adega Bodega Aleanna. A propriedade ganhou rapidamente sucesso mundial, nomeadamente graças ao seu Cabernet Franc Gran Enemigo Gualtallary.
O vinhedo
Localizado próximo dos Andes em Argentina, El Enemigo domina um vinhedo situado entre 930 e mais de 1470 metros acima do nível do mar, onde uma variedade de solos calcários, pedregosos e argilosos formam terroirs notáveis para a viticultura.
O vinho
“Gualtallary” é um vinho de Mendoza de um terroir localizado a 1 600 metros de altitude em solos calcários e pedregosos.
A vindima
As condições particularmente favoráveis ao longo do ano permitiram a colheita de uvas com acidez ótima, concentração excecional e maturação perfeita.
Vinificação e envelhecimento
Este vinho é vinificado com leveduras indígenas em ânforas durante 12 dias. Em seguida, envelhece durante 18 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.
A casta
Gran Enemigo Torrontés 2022 é 100 % Torrontés.
