El Enemigo : Gran Enemigo "Agrelo" 2022

Um grande vinho fresco e elegante de Mendoza pela El Enemigo

A propriedade
Nascida de uma paixão partilhada, a marca El Enemigo foi oficialmente fundada em 2007. Este projeto vinícola, situado na renomada região de Mendoza, na Argentina, é gerido pelos seus dois atuais proprietários: Adrianna Catena e Alejandro Vigil, sendo este último também o enólogo. A propriedade destaca-se pelo seu compromisso em combinar uma abordagem científica rigorosa com uma expressão genuína do terroir. Ao explorar paisagens de altitude elevada, a propriedade construiu rapidamente uma sólida reputação internacional, oferecendo vinhos que refletem fielmente a identidade e a memória do seu local de origem.

A vinha
As uvas provêm da zona de Agrelo, situada na região de Luján de Cuyo, no coração da província de Mendoza. As vinhas desenvolvem-se a uma altitude de 930 metros, em solos argilosos. A densidade de plantação é aqui particularmente elevada, atingindo 10.000 pés por hectare.

A colheita
2022 é considerado um ano excecional na região. As condições climáticas e o ciclo vegetativo resultaram numa concentração notável, polifenóis perfeitamente maduros, bem como um equilíbrio ideal entre o álcool e uma acidez ótima. O enólogo Alejandro Vigil descreve mesmo esta colheita como a melhor que já viveu.

Vinificação e envelhecimento
A criação do El Enemigo 2022 começa com uma maceração a frio de três dias. A fermentação decorre depois em cubas de betão, a uma temperatura média de 23°C, incorporando 20% de cachos inteiros. Segue-se uma infusão de quarenta dias, com intervenção mínima. Por fim, o vinho é submetido a quinze meses de envelhecimento, realizados exclusivamente em cubas de betão.

Castas
O Gran Enemigo "Agrelo" 2022, da El Enemigo, é elaborado a partir de um lote de 85% Cabernet Franc e 15% Malbec.