E. Guigal : Gigondas 2021

Características de prova e recomendações de serviço para o Gigondas 2020 de E. Guigal

Prova

Aspeto
Bela tonalidade púrpura, elegante.

Nariz
Aromas intensos de fruta de caroço e sous-bois, realçados por notas de alcaçuz.

Boca
Generosa e arredondada, a boca revela taninos finos mas firmes, culminando num final elegante e persistente.

Serviço

Para uma fruição ideal, servir entre 16 e 18 °C (61–64 °F).

Guarda

Excelente potencial de envelhecimento: manter em cave até cerca de 2030.

Harmonização gastronómica

Parceiro ideal para carnes vermelhas, caça e queijos.

A indulgência e o equilíbrio de um vinho tinto do Vale do Ródano

A propriedade

O Domaine E. Guigal foi fundado em 1946 por Etienne Guigal, em Ampuis. O seu filho, Marcel, sucedeu-lhe em 1961. Hoje, a 3.ª geração perpetua o legado e os valores desta emblemática propriedade familiar do Vale do Ródano. Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage: a propriedade E. Guigal cultiva um mosaico de vinhas em numerosas denominações, produzindo uma gama de vinhos do Vale do Ródano de qualidade irrepreensível.

Ao longo das colheitas, a Maison E. Guigal expandiu-se significativamente, nomeadamente com a aquisição do famoso Château d’Ampuis em 1995, bem como de várias propriedades vitivinícolas (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine e Château de Nalys, em Châteauneuf-du-Pape).

Vinha

Este Gigondas provém de vinhas com cerca de 40 anos, enraizadas em antigos solos aluviais e argilas vermelhas, com encostas pedregosas em certos locais.

Vinificação e envelhecimento

Após a vindima, as uvas passam por uma longa maceração. O envelhecimento decorre durante 2 anos em foudres de carvalho, 50% dos quais são novos.

Castas

Grenache (70%), Syrah (20%) e Mourvèdre (10%).