E. Guigal : Château d'Ampuis 2021
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Descrição
Características e conselhos de degustação para o Château d'Ampuis 2021 da E. Guigal
Prova
Cor
A cor apresenta um tom de vermelho escuro com reflexos roxos, destacando sua riqueza e concentração.
Nariz
Profundo e refinado, o nariz abre-se para notas de especiarias, madeira nobre e frutas pretas maduras.
Paladar
Ample e bem estruturado, o paladar combina potência e equilíbrio, conduzido por taninos presentes mas harmoniosos. Desdobra-se em intensos aromas de ameixa, amora e um delicado toque de baunilha.
Serviço
Para uma degustação ótima, sirva entre 16°c e 18°c.
Armazenamento
Este grande vinho pode esperar em adegas até cerca de 2035 para revelar toda a sua paleta aromática.
Harmonização de comida e vinho
Este Château d'Ampuis da E. Guigal harmoniza idealmente com carnes vermelhas, caça, mas também queijos.
A elegância e estrutura de um grande vinho tinto Côte-Rôtie
A propriedade
A Quinta E. Guigal foi fundada em 1946 por Etienne Guigal, em Ampuis. Seu filho, Marcel, assumiu em 1961. Hoje, a 3ª geração perpetua o patrimônio e os valores desta icônica casa familiar do Vale do Rhône.
Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, a propriedade E. Guigal supervisiona um mosaico de vinhas localizadas em várias denominações que formam uma gama de vinhos do Vale do Rhône de qualidade impecável.
Ao longo das colheitas, a casa E. Guigal tem experimentado um forte desenvolvimento, tornando-se proprietária em 1995 do famoso Château d’Ampuis, bem como de várias propriedades vinícolas (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine e até Château de Nalys, em Châteauneuf-du-Pape).
O vinhedo
O Château d'Ampuis é um vinho Côte-Rôtie de um vinhedo que inclui entre outros 7 terroirs excepcionais: Le Clos "Côte Blonde", La Garde "Côte Blonde", La Grande Plantée "Côte Blonde", La Pommière "Côte Brune", Le Pavillon Rouge "Côte Brune". Le Moulin "Côte Brune" La Viria "Côte Brune". Plantadas no século XVI, as vinhas são cultivadas em terraços íngremes cujos solos são principalmente compostos de granitos (granito biotita, granito moscovita).
Vinificação e envelhecimento
Após a colheita, as uvas passam por vinificação em tanques de aço inoxidável fechados. Fermentações e depois maceração por 3 semanas. O envelhecimento deste vinho do Vale do Rhône é realizado em barris novos por um período de 38 meses.
Blend
Syrah, viognier.
