Donnafugata : Tancredi Dolce&Gabbana Limited Edition 2018

A elegância e o brilho aromático de um grande vinho tinto siciliano produzido em edição limitada

A propriedade

Fundada em 1983, a Donnafugata Estate, “mulher em fuga” em italiano, deve o seu nome ao exílio da Rainha Maria Carolina de Nápoles para as terras de um príncipe local durante a captura de Nápoles por Napoleão. Giacomo Rallo, fundador desta propriedade situada no noroeste da Sicília, é a quarta geração de uma família que, desde 1851, produz vinhos reconhecidos pela sua alta qualidade. Distribuída por 5 locais diferentes, a Donnafugata Estate destaca-se pela notável diversidade de terroirs, conferindo a cada cuvée um estilo único que reflete a riqueza do terroir siciliano.

O vinho

Criada pela primeira vez em 1990, esta cuvée Tancredi da Donnafugata Estate é produzida sob a denominação Terre Siciliane IGT, a partir das melhores bagas cultivadas na vinha de Contessa Entellina, situada no sudoeste da Sicília, em colinas com predominância de solos argilosos. Tancredi Dolce&Gabbana Limited Edition 2018 by Donnafugata é um vinho siciliano que assinala o encontro de duas marcas icónicas, embaixadoras para além-fronteiras da cultura siciliana e da excelência “Made in Italy”. O trabalho conjunto realizado por estas duas instituições de elegância, artesanato e criatividade reinterpreta com brilhantismo esta cuvée histórica da propriedade. Para a ocasião, o vinho enverga um rótulo exclusivo desenhado pela Dolce&Gabbana, cuja estética presta homenagem tanto ao barroco italiano e à tradição aristocrática como aos valores revolucionários que emergiram na Sicília após a unificação do país.

A vindima

O ano de 2018 foi marcado por precipitações significativas, maioritariamente concentradas na primavera e durante o verão. Apesar desta elevada humidade, as práticas agronómicas implementadas na propriedade ajudaram a preservar a saúde da vinha e a vindimar uvas com bela maturação.

Vinificação e estágio

Vindimadas à mão e selecionadas na vinha, as uvas são transportadas para a adega em caixas para preservar a integridade do fruto. A fermentação é realizada em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura, seguida de uma maceração pelicular de 14 dias. O estágio decorre em barricas de carvalho francês, novas ou usadas, durante 12 meses, seguindo-se mais 2 anos de estágio em garrafa antes da comercialização deste vinho siciliano.

Lote

Cabernet Sauvignon
Nero d'Avola
Tannat

Notas de prova e sugestões de serviço para Tancredi Dolce&Gabbana Limited Edition 2018 by Donnafugata

Prova

Visual
Apresenta uma cor rubi intensa.

Aroma
No nariz, combinam-se aromas frutados (ameixa, mirtilo) e especiados (alcaçuz, tabaco doce).

Boca
Generoso e envolvente em personalidade, o palato cativa com taninos perfeitamente integrados e um final persistente e altamente elegante.

Harmonização

Este grande vinho siciliano é o parceiro ideal para carnes vermelhas, caça, assim como atum ou peixes gordos.

Serviço

Para um prazer ótimo, servir a 18°C (64°F).

Guarda

Tancredi Dolce&Gabbana Limited Edition 2018 by Donnafugata pode ser guardado até cerca de 2038 para expressar plenamente a sua complexidade aromática.