Domaine Luneau-Papin : Vera Cruz 2024

Características e conselhos de prova do Vera Cruz 2024 do Domaine Luneau-Papin

Prova

Cor
Este vinho branco apresenta uma tonalidade amarelo-pálida e luminosa, realçada por delicados reflexos esverdeados.

Nariz
O bouquet aromático é rico e matizado. Revela notas cítricas de kumquat e bergamota, entrelaçadas com aromas de pera Williams e flor de amendoeira. Um toque de pimenta branca, aromas iodados e uma mineralidade que evoca o granito fumado completam o conjunto.

Boca
O ataque revela uma textura cremosa e particularmente sápida. Impulsionada por uma energia fina e uma acidez delicada, a boca conduz a um final cristalino, salivante e profundamente salino.

Harmonização gastronómica

Esta cuvée harmoniza na perfeição com peixe e marisco, como um tártaro de cavala e dourada, lagostins ligeiramente selados ou vieiras salteadas com citrinos. Acompanha igualmente muito bem risotos de legumes verdes, aves de carne branca grelhadas e queijos frescos de cabra.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente o Vera Cruz 2024, recomenda-se servi-lo a 12 °C. Este vinho de guarda pode ser degustado desde já ou guardado em cave até cerca de 2034.

Excelência biodinâmica em Muscadet no Domaine Luneau-Papin

O domínio

Situado em Le Landreau, no Vale do Loire, o Domaine Luneau-Papin foi oficialmente fundado em 1990, fruto da união entre Pierre Luneau e Monique Papin. Atualmente, o domínio é brilhantemente dirigido por Pierre-Marie Luneau e pela sua companheira, Marie. Com 27 hectares de vinha, distingue-se pela sua rigorosa abordagem parcelar e pelo seu profundo compromisso com a biodinâmica. Reconhecido pelos seus longos estágios sobre borras, o domínio afirmou-se como uma referência incontornável, revelando toda a complexidade e o potencial de envelhecimento dos grandes vinhos da região.

A vinha

Situada na denominação Muscadet Sèvre et Maine, a parcela cadastral denominada Vera Cruz localiza-se no concelho de Vallet. Orientadas a sul, estas vinhas velhas, plantadas em 1974, prosperam num terroir de micaxisto e gnaisse de duas micas. A vinha é cultivada segundo os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, com uma densidade de 6500 videiras por hectare e uma poda em Guyot simples curto, pensada para respeitar o fluxo da seiva.

A colheita

A colheita de 2024 no Loire foi marcada por condições meteorológicas particularmente difíceis, com chuvas contínuas desde o final de outubro de 2023, que se prolongaram ao longo de todo o ciclo vegetativo. Esta elevada humidade provocou uma forte pressão de doenças criptogâmicas, exigindo um trabalho incansável na vinha. Embora a produção tenha sido reduzida para metade, as uvas preservadas apresentam uma bela concentração.

Vinificação e estágio

As uvas são vindimadas à mão, com uma triagem rigorosa na vinha. Os cachos inteiros são submetidos a uma prensagem pneumática suave. A fermentação alcoólica do Vera Cruz 2024 inicia-se espontaneamente graças às leveduras indígenas. O vinho estagia depois durante catorze meses sobre as suas borras finas, sem qualquer trasfega, em cubas de betão subterrâneas revestidas com azulejos de vidro, antes de ser engarrafado em novembro de 2025.

Casta

100% Melon de Bourgogne