Domaine Luneau-Papin : L d'Or 2023

Características e Notas de Prova do L d'Or 2023 do Domaine Luneau-Papin

Notas de Prova

Nariz
Revela uma bela intensidade aromática marcada por grande finura e subtis notas iodadas.

Boca
Oferece uma textura saborosa e uma profundidade notável. Este vinho destaca-se pelo seu final longo, sustentado por um carácter salino muito expressivo.

Harmonizações
Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com ostras em aspic, lúcio com beurre blanc, ou perca-lucioperca servida com manteiga de citrinos. Também irá realçar a lagosta à armoricana, bem como um queijo de pasta prensada cozida, como um Comté com dezoito meses de cura.

Serviço e Guarda
Para apreciar plenamente o L d'Or 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 12°C. Com um grande potencial de envelhecimento, este vinho pode ser guardado por mais de 15 anos.

A Pureza Mineral de um Grande Muscadet Sèvre et Maine

A Propriedade
Localizado na região do Loire, o Domaine Luneau-Papin é uma verdadeira referência. Embora a história familiar remonte a vários séculos, a propriedade foi estabelecida na sua forma atual na década de 1990, após a união de Pierre Luneau e Monique Papin. Atualmente, Pierre-Marie e Marie Luneau dirigem esta propriedade de cerca de 40 hectares. Reconhecida como um nome de referência na vinha de Nantes, a propriedade destaca-se pelo seu profundo compromisso com a biodinâmica e pela sua vontade de revelar a identidade única de cada terroir através de cuvées excecionais de parcela única.

A Vinha
Este Muscadet Sèvre et Maine provém da localidade de Vallet, de uma parcela familiar histórica atravessada por um rio e situada entre dois municípios. As vinhas, plantadas em 1984 com uma densidade de 6.500 pés por hectare, desenvolvem-se em solos do Maciço Armoricano compostos por granito e gnaisse de duas micas. O terroir confina com uma encosta caracterizada por um filão granítico com 500 metros de largura. A vinha é certificada em agricultura biológica (Ecocert) e biodinâmica (Demeter e Biodyvin). A vida do solo é estimulada através de preparados naturais, sem qualquer produto sintético. Uma poda curta e suave respeita o fluxo da seiva, e é realizada uma cuidadosa seleção dos cachos diretamente na vinha.

A Colheita
O ano de 2023 caracteriza-se por um equilíbrio globalmente fino. Após uma primavera e um início de verão quentes, a chuva chegou em julho e no início de agosto. O final da estação estival e o período das vindimas foram marcados por um calor intenso. Graças a um trabalho meticuloso ao longo de todo o ciclo vegetativo, a equipa conseguiu preservar a expressão autêntica do terroir, evitando o perfil demasiado marcado pelo sol observado em anos anteriores.

Vinificação e Envelhecimento
A fermentação alcoólica do L d'Or 2023 inicia-se espontaneamente pela ação de leveduras indígenas. O vinho passa depois por um longo processo de envelhecimento de 21 meses, realizado sem qualquer trasfega. Esta fase de maturação divide-se em partes iguais entre três tipos de recipientes: um terço em foudres de carvalho austríaco, um terço em ânforas de terracota italianas, e o último terço em cubas de betão enterradas e revestidas com azulejos de vidro. O engarrafamento está previsto para julho de 2025.

Casta
100% Melon de Bourgogne