Domaine Luneau-Papin : Gula Ana 2023

Características e Notas de Prova do Gula Ana 2023 do Domaine Luneau-Papin

Notas de Prova

Aspeto
Este vinho apresenta uma bela cor dourada pálida, notavelmente brilhante.

Nariz
Intenso e maravilhosamente complexo, o bouquet revela soberbos aromas de citrinos, frutos de polpa branca e flores. O conjunto é elegantemente sublinhado por notas minerais e pedregosas, por vezes tocadas por um delicado fumado.

Boca
O ataque é amplo, denso e solidamente estruturado. Um magnífico fio salino atravessa o vinho ao longo do palato, oferecendo deliciosas notas de limão cristalizado e fruta madura. O final, notavelmente longo, é sustentado por notas amargas particularmente revigorantes.

Harmonizações

Este grande vinho branco de gastronomia harmoniza maravilhosamente com peixes nobres ou marisco preparados em molho, como lavagante servido com legumes tenros e um jus de marisco. Combinará também na perfeição com aves de capoeira de prestígio, como uma galinha de Bresse cozinhada em cocotte, bem como com queijos curados.

Serviço e Guarda

Recomenda-se servir a cuvée Gula Ana 2023 a uma temperatura de 12°C. Graças à sua estrutura excecional, este vinho possui um grande potencial de guarda, podendo evoluir favoravelmente em cave durante mais de uma década.

A Elegância Mineral de um Muscadet Sèvre et Maine do Domaine Luneau-Papin

A Propriedade

Fundado na década de 1990 através da união de dois patrimónios familiares, o Domaine Luneau-Papin é um nome incontornável no vale do Loire. Atualmente gerida por Marie e Pierre-Marie Luneau, a propriedade estende-se por 27 hectares no coração da vinha de Nantes. O domínio distingue-se pela sua abordagem meticulosa parcela a parcela e pelo seu profundo compromisso com a agricultura biológica e biodinâmica. Ao combinar a tradição histórica com padrões de qualidade modernos, os atuais proprietários elevaram as suas cuvées entre os maiores vinhos brancos de gastronomia e guarda da região.

A Vinha

A parcela La Butte de la Roche domina os magníficos pântanos de Goulaine, dentro da denominação Muscadet Sèvre et Maine. Este terroir único, situado na localidade de Loroux-Bottereau, assenta numa geologia extremamente rara, composta por um substrato de peridotito e serpentinito alterados. As vinhas, plantadas em 1974 com uma elevada densidade de 6.500 pés por hectare, são cultivadas em biodinâmica com recurso a preparados naturais, sem qualquer produto de síntese. A poda curta em Guyot simples e a replantação parcial com estacas na crista rochosa asseguram uma qualidade excecional da uva.

A Colheita

O ano de 2023 começou com uma primavera e um início de verão marcados por um calor intenso. Chuvas bem-vindas vieram depois refrescar as vinhas em julho e no início de agosto. Por fim, as temperaturas elevadas regressaram no final da estação estival e mantiveram-se ao longo das vindimas. Estas condições climáticas deram origem a bagos que refletem na perfeição a singularidade do terroir, com a influência solar harmoniosamente equilibrada.

Vinificação e Envelhecimento

Após uma seleção extremamente rigorosa realizada diretamente na vinha, as uvas destinadas à cuvée Gula Ana 2023 são submetidas a uma fermentação alcoólica espontânea, desencadeada exclusivamente por leveduras indígenas. O vinho é depois sujeito a um envelhecimento prolongado de 21 meses sobre borras, em cubas subterrâneas. Não é efetuada qualquer trasfega antes do engarrafamento, previsto para julho de 2025.

Casta

100% Melon de Bourgogne