Domaine Léon Barral : Tradition Barral 2020

Características e Dicas de Prova do Tradition Barral 2020 do Domaine Léon Barral

Prova

Cor

A cor é profunda, com tons que vão do púrpura ao granada escuro.

Nariz

O nariz é intenso e dominado por fruta escura. É acompanhado por notas de garrigue, tapenade e especiarias frescas. Encontram-se também frutos silvestres, ameixa e cereja, com um toque floral de violeta e nuances aromáticas de alecrim e tomilho.

Boca

A boca é cheia e suculenta, com taninos finos e uma bela frescura. O final apetitoso evoca cereja e eucalipto. O conjunto mantém-se fácil de beber e preciso.

Serviço e conservação

Este Tradition Barral 2020 é elaborado sem qualquer adição de enxofre. Conserva-se melhor numa cave fresca, ao abrigo de variações bruscas de temperatura.

Um Faugères tinto dos solos de xisto do Languedoc, com fruta escura e frescura marcada

A propriedade

O Domaine Léon Barral nasceu em 1993 com a criação da cave particular em Lenthéric, uma aldeia de Cabrerolles, no Hérault. Tem o nome do avô de Didier Barral, que hoje o dirige. Anteriormente, a família entregava as suas uvas à cooperativa. Situada no coração da denominação Faugères, no Languedoc, a propriedade combina vinhas, prados, florestas, cereais e pecuária. Certificada em agricultura biológica e inspirada na biodinâmica, pratica a não mobilização do solo e vinifica sem aditivos enológicos.

A vinha

Este Faugères provém de encostas íngremes de xisto. Os solos de xisto, pobres e bem drenados, obrigam as raízes a aprofundar-se. O clima mediterrânico é temperado por influências marítimas. As vinhas são conduzidas segundo os princípios da agricultura biológica. O solo já não é lavrado e a erva cresce ali durante todo o ano. Bovinos e cavalos pastam nas parcelas, e os elementos naturais da propriedade favorecem a biodiversidade. A vindima é manual.

Vinificação e estágio

Este Tradition Barral é vinificado com leveduras indígenas, com afundamento manual do chapéu. A prensagem é suave, realizada numa prensa vertical. O vinho beneficia depois de um longo estágio, sem colagem nem filtração e sem qualquer adição de enxofre.