Domaine du Clos des Fées : Vieilles Vignes 2022
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Descrição
Um vinho tinto encorpado e maravilhosamente equilibrado de Côtes du Roussillon Villages
A propriedade
Coroado Melhor Jovem Sommelier de França aos 21 anos, Hervé Bizeul apaixonou-se pelas paisagens quase irreais do majestoso circo de Vingrau, nos sopés dos Pyrénées-Orientales, em Roussillon. Restaurador, escritor e profundamente ligado à terra e à vinha, fundou o Domaine du Clos des Fées em 1997 com a sua esposa.
Ao longo das colheitas, o Domaine du Clos des Fées afirmou-se como uma referência incontornável entre os grandes nomes de Roussillon. Fieis ao seu terroir de origem, estas cuvées excecionais destacam-se pela sua intensidade, equilíbrio e notável potencial de envelhecimento.
A vinha
Verdadeiro emblema dos grandes vinhos de Roussillon, o Domaine du Clos des Fées gere 30 hectares de vinha distribuídos por 112 parcelas. Um autêntico mosaico de solos, cultivado segundo práticas de agricultura sustentável.
O vinho
A cuvée Vieilles Vignes do Domaine du Clos des Fées é um vinho de Côtes du Roussillon Villages elaborado a partir de vinhas plantadas em solos argilo-calcários, em encostas a uma altitude média de 250 metros. O trabalho do solo é realizado, exceto em algumas parcelas onde a idade das vinhas e a sua condução em gobelet o tornam impraticável.
Lote
A cuvée Vieilles Vignes do Domaine du Clos des Fées é um lote de Grenache, Syrah, Lledoner Pelut e Carignan.
