Domaine Drouhin : Pinot Noir 2023

Características e conselhos de degustação para Domaine Drouhin Pinot Noir 2023

Degustação

Aparência

O vinho apresenta uma cor granada profunda, com um núcleo escuro.

Nariz

Refinado, o nariz abre com notas de especiarias e rosa, acompanhadas por aromas de cereja preta, ameixa e pequenas bagas vermelhas.

Boca

Em boca, o vinho revela camadas de especiarias e pimenta branca, realçadas por cerejas pretas e pequenas frutas pretas. Taninos redondos envolvem uma textura profunda que se prolonga num final longo.

Serviço e guarda

O Pinot Noir 2023 é melhor apreciado à temperatura de 16°C. A sua janela ideal de consumo estende-se de 1 a 6 anos, com potencial de envelhecimento até cerca de 2033.

Um Pinot Noir americano elegante e generoso de Dundee Hills

A propriedade

Fundada em 1987 por Robert Drouhin e pela sua filha Véronique, a Domaine Drouhin Oregon estende-se por 100 hectares no Willamette Valley, em Oregon. Gerida pelos bisnetos de Joseph Drouhin, fundador da Maison sediada em Beaune em 1880, esta propriedade encarna a expansão transatlântica desta família vitivinícola. Véronique Boss-Drouhin supervisiona a vinificação de acordo com os princípios de viticultura sustentável certificados LIVE, aplicando uma abordagem borgonhesa ao terroir do Oregon, com vindima manual, vinificação por gravidade e estágio em barricas francesas.

A vinha

A vinha de Dundee Hills beneficia de um terroir excecional no Willamette Valley. Gerida de acordo com os princípios da certificação LIVE para uma viticultura sustentável de baixo impacto ambiental, produz uvas de qualidade notável. A vindima é realizada manualmente em caixas de 12 kg, seguida de uma meticulosa triagem manual.

A colheita

A colheita de 2023 é marcada por um abrolhamento tardio a 30 de abril, seguido por uma subida súbita das temperaturas e uma precipitação excecionalmente baixa. Este período recorde entre o abrolhamento e a floração, inferior a 45 dias, levou a um desenvolvimento rápido da vinha. A vindima decorreu de 23 de setembro a 5 de outubro, com alguma chuva no final da colheita. As uvas atingiram uma excelente maturação e apresentavam-se em perfeito estado sanitário.

Vinificação e estágio

Após triagem manual e desengace, o Pinot Noir 2023 é vinificado numa adega de quatro níveis por gravidade. Uma fermentação longa extrai suavemente aromas e estrutura. O estágio deste vinho americano prossegue em barricas de carvalho francês cuidadosamente selecionadas por Véronique Boss-Drouhin.

Casta

100% Pinot Noir