Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2013

Características e conselhos de degustação para o Châteauneuf-du-Pape 2013 do Domaine des Sénéchaux

Prova

Cor
A cor seduz com o seu granada profundo com reflexos carmim.

Nariz
O nariz intenso e expressivo combina frutas vermelhas e pretas maduras com delicados toques de especiarias.

Paladar
No paladar, o ataque cremoso revela sabores de framboesa e cereja, realçados por notas de baunilha e torradas. O final elegante e amadeirado estende-se com bela persistência.

A cremosidade e riqueza de um Vinho tinto do Vale do Rhône

A propriedade

Com origens que remontam ao século XIV, o Domaine des Sénéchaux é reconhecido como um dos mais antigos vinhedos de Castro Novo, a terra dos vinhos do Papa. Uma referência essencial entre os grandes vinhos de Châteauneuf-du-Pape, a propriedade foi adquirida em 2006 pela família Cazes, também proprietária do prestigioso Château Lynch-Bages, Grand Cru Classé de Pauillac.

O vinhedo

Este vinho Châteauneuf-du-Pape provém de uma mosaico de terroirs, composto de acordo com as parcelas de pedras roladas, arenito vermelho, safre ou areia.

A safra

Após um inverno em linha com as normas sazonais, mas marcado por um final frio e chuvoso, a brotação ocorreu tarde, beneficiando de uma boa reserva de água. Uma primavera difícil levou a um desbaste nas uvas grenache pretas e a um atraso no ciclo vegetativo, mas o verão saudável permitiu evitar a colheita verde. Foi realizada uma dupla poda de folhas para otimizar a aeração das vinhas e limitar o risco de doenças. A colheita, que começou em 26 de setembro com a syrah e terminou em 15 de outubro com a mourvèdre, foi submetida a uma rigorosa seleção para manter apenas os melhores cachos.

Vinificação e envelhecimento

Maceracão de 28 a 32 dias. Envelhecimento por 12 meses em cuba (60%), em barris de um vinho (25%) e em tanques (15%).

Blend

O Châteauneuf-du-Pape 2013 do Domaine des Sénéchaux é um blend de grenache (61%), syrah (20%), mourvèdre (18%) e vaccarèse-cinsault (1%).