Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2009

Características e Sugestões de Prova do Châteauneuf-du-Pape 2009 do Domaine des Sénéchaux

Prova

Aspeto

A cor deste Châteauneuf-du-Pape branco revela um tom entre o dourado pálido e o dourado, refletindo a plena maturação das castas brancas cultivadas nas zonas mais elevadas da vinha.

Nariz

O nariz é delicado e expressivo, combinando notas de flores brancas e fruta branca madura com um toque de mel, sobre um fundo subtilmente floral e mineral, típico dos vinhos brancos da denominação.

Boca

Na boca, o vinho é pleno e harmonioso, sustentado por uma frescura mineral que complementa os sabores de fruta branca e mel percecionados no nariz, conduzindo a um final extremamente delicado.

Harmonização de Vinhos e Pratos

Este Châteauneuf-du-Pape branco acompanhará com elegância peixes grelhados ou servidos com molhos leves, mariscos e carnes brancas em molhos cremosos. Combina igualmente bem com queijos de cabra frescos ou jovens.

Serviço e Conservação

O Châteauneuf-du-Pape 2009 do Domaine des Sénéchaux deve ser apreciado fresco, entre 12 e 14 °C, de modo a preservar todo o seu equilíbrio aromático. Pode ser servido logo após a abertura, sem necessidade de decantação.

Um Châteauneuf-du-Pape Branco Marcado pela Frescura Floral do Seu Terroir

A Propriedade

O Domaine des Sénéchaux tem as suas origens na história vitivinícola de Châteauneuf-du-Pape, cuja configuração atual se definiu durante o século XX. Situada no coração do sul do Vale do Ródano, no planalto de Châteauneuf-du-Pape, a propriedade é hoje gerida em conjunto pela família Cazes, proprietária desde 2006, e pela família Pradon, coproprietária desde 2018. Reconhecida pelas suas velhas vinhas de Grenache e pela emblemática parcela Bois Sénéchaux, a propriedade alia o saber-fazer bordalês à tipicidade do Ródano.

A Vinha

As castas brancas do Domaine des Sénéchaux estão plantadas numa pequena parte da vinha, no ponto mais alto da denominação Châteauneuf-du-Pape, onde a altitude relativa e a melhor ventilação ajudam a preservar a frescura das uvas. Estas parcelas beneficiam dos mesmos solos típicos de seixos rolados e argila vermelha que caracterizam todo o terroir da propriedade, conferindo aos vinhos brancos uma identidade simultaneamente aromática e mineral.

A Colheita

A colheita de 2009 em Châteauneuf-du-Pape distinguiu-se, de um modo geral, por condições quentes e secas, propícias a uma maturação plena das uvas. As parcelas de castas brancas, situadas nas zonas mais elevadas da vinha, conservaram, ainda assim, uma frescura que favoreceu a produção de um vinho equilibrado e aromático.

Castas

Este Châteauneuf-du-Pape branco é elaborado a partir das castas brancas tradicionalmente autorizadas na denominação, entre as quais Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul e Picardan.