Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2015

Um vinho branco aromático e carnudo Châteauneuf-du-Pape

Representando 9% da superfície da vinha, as castas de uva branca da Domaine des Sénéchauxoferecer a experiência de um grande e raro Châteauneuf-du-Pape branco.

Situada nos belíssimos terroirs da denominação Châteauneuf-du-Pape na Vale do Ródano as vinhas do Domaine des Sénéchaux são plantadas em solos arenosos, argilo-calcários, com uma exposição sul, virados a sul, sudoeste.

A mistura de Châteauneuf-du-Pape blanc 2015 da Domaine des Sénéchaux ilustra toda a tipicidade das castas da zona, combinando Roussanne (33%), Grenache blanc (29,5%), Clairette (29,5%) e Bourboulenc (8%)

Da vinha à adega, o maior cuidado tem sido tomado na elaboração do vinho, com equipas orquestradas sob a perícia de Bernard Tranchecoste, o Director Técnico do Domaine, desde 1998. Após o enchimento do lagar por gravidade, as uvas são levemente esmagadas. A fim de extrair toda a potência dos aromas de Roussanne e Clairette, é realizada uma maceração cutânea pré-fermentativa.

Nascido no início de uma grande colheita no Vale do Ródano, ensolarado e generoso, o Châteauneuf-du-Pape branco 2015 da Domaine des Sénéchaux apresenta a delicadeza aromática típica da sua denominação, abrindo-se com a delicadeza das notas florais e de fruta de caroço. No paladar, a boca apresenta esta textura ampla e polpa com um toque carnoso, mantendo uma bela frescura e persistência no acabamento.