Domaine de la Taille Aux Loups : Brut Tradition

Adiantado e macio no palato, com notas acolhedoras de maçã, pêra e crosta de tarte, sustentadas por um leve eco de gengibre até ao final de malha aberta. Saboroso, mas um pouco tímido em vivacidade. Beber agora. 4.500 caixas produzidas.

O NV Brut Tradition é um Chenin Blanc espumante de corpo leve, mas bem concentrado. Apresenta um estilo firme e equilibrado, com apenas 4 g/l de açúcar residual, conferindo ao vinho um carácter sério e vínico. Fruta doce e madura que lembra maçã e pêra combina-se com notas de pastelaria derivadas da autólise (3 anos sobre as borras). As bolhas estão muito bem integradas.

Espumante poderoso e enérgico que beneficiará de um a dois anos de cave.